Такі види тортів по праву вважаються не тільки смачними, але і красивими, не кажучи вже про їхній низькій калорійності. Причому приготування зазвичай займає набагато менше часу і сил, ніж випічка класичного бісквітного торта або більш простого – пісочного. У даній статті представлені читачеві базові рецепти (з фото) крему-суфле для торта, на основі якого можна створювати свої смакові різновиди цього чудового десерту.
Що таке суфле?
Спочатку суфле було окремим десертом на основі збитих яєць, вершків та цукру, запечений у духовій шафі до золотистої скоринки. Пізніше, у другій половині минулого століття, коли популярність желатину зросла, суфле стали називати будь-який десерт на основі збитої маси (з яйцями або вершками), який застигав завдяки желюючою властивостей цього продукту.
Іноді це створює невелику плутанину між старовинними рецептами і сучасними, тому перш ніж приступити до готування, важливо уважно прочитати кожен рецепт.