Крем-суфле для торта: рецепт, підготовка продуктів, порядок приготування

Такі види тортів по праву вважаються не тільки смачними, але і красивими, не кажучи вже про їхній низькій калорійності. Причому приготування зазвичай займає набагато менше часу і сил, ніж випічка класичного бісквітного торта або більш простого – пісочного. У даній статті представлені читачеві базові рецепти (з фото) крему-суфле для торта, на основі якого можна створювати свої смакові різновиди цього чудового десерту.

Читайте також:  Скільки можна зберігати вино відкритим: умови, температура, поради сомельє

Що таке суфле?

Спочатку суфле було окремим десертом на основі збитих яєць, вершків та цукру, запечений у духовій шафі до золотистої скоринки. Пізніше, у другій половині минулого століття, коли популярність желатину зросла, суфле стали називати будь-який десерт на основі збитої маси (з яйцями або вершками), який застигав завдяки желюючою властивостей цього продукту.

Читайте також:  Французький пиріг кіш: інгредієнти, рецепти, поради з приготування

Іноді це створює невелику плутанину між старовинними рецептами і сучасними, тому перш ніж приступити до готування, важливо уважно прочитати кожен рецепт.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6