Булочки з ковбасою і сиром: рецепт з фото

0

Домашня випічка завжди відрізняється від покупних виробів своїм смаком, ароматом і пишністю здоби. На сьогоднішній день у світі існують сотні найрізноманітніших рецептів, що дозволяють без особливих зусиль приготувати булочки, пиріжки, піцу і багато іншого.

У сьогоднішній статті ми поговоримо про найбільш цікавих і швидких рецептах булочок з ковбасою, грибами, сиром і овочами. Крім того, ви дізнаєтеся всі секрети та нюанси приготування ідеальної домашньої випічки. Ми розповімо вам, як правильно підготувати продукти, як замісити тісто і чим прикрашати готову здобу. Такі булочки можна використовувати в якості швидкого перекусу вдома, на навчанні або на роботі.

Рецепт булочок з ковбасою і сиром

Необхідні продукти:

  • очищена вода — 200 грам;
  • молоко — 100 грам;
  • пшеничне борошно — 500 грам;
  • куряче яйце — 1 шт.;
  • сіль — невелика щіпка;
  • цукровий пісок — 2 ч. л.;
  • масло — 2 ст. л.;
  • дріжджі — 20 грам;
  • будь-яка зелень, наприклад, цибуля, петрушка, базилік — 1 пучок;
  • ковбаса — 200 грам;
  • сир «Російський» або «Гауда» — 200 грам.

Даний рецепт булочок з ковбасою і сиром досить простий і не зажадає від вас додаткових зусиль.

Покрокове приготування

Приступаємо до готування:

  • У глибоку мисочку виливаємо воду і з’єднуємо її з молоком.
  • Додаємо цукровий пісок і сіль, ретельно перемішуємо і відставляємо в сторону.
  • Тепер необхідно просіяти борошно, щоб випічка вийшла більш м’якою і повітряної.
  • Кладемо дріжджі в мисочку з водою і маслом, перетираємо їх до повного розчинення і засікаємо десять хвилин.
  • Додаємо в отриману масу одне яйце, висипаємо борошно, вливаємо олію і замішуємо тісто.
  • Накриваємо миску кришкою і прибираємо тісто настоюватися в тепле місце протягом півгодини.
  • Через зазначений проміжок часу обминаємо тісто і знову прибираємо в бік ще на 15-20 хвилин.
  • Ковбасу нарізаємо невеликими кубиками.
  • Тремо сир.
  • Подрібнюємо обрану зелень.
  • Змішуємо начинку в окремій посудині і дістаємо тісто.
  • Присипаємо борошном робочу поверхню, розкачуємо тісто і ділимо його на кілька часточок.
  • Притискаємо кожен шматочок тісто долонею і викладаємо на нього начинку.
  • Акуратно загортаємо краю і переносимо на деко, заздалегідь змащений рослинним маслом.
  • Випікаємо близько 20 хвилин і подаємо готові булочки на стіл.
  • Читайте также:  Торт "Жіночий каприз": рецепти приготування

    Для більш апетитного вигляду можна використовувати насіння кунжуту, льону та соняшнику.

    Рецепт булочок з ковбасою, грибами і сиром

    Інгредієнти:

    • готове дріжджове тісто — 1 упаковка;
    • соняшникова олія — скільки буде потрібно;
    • печериці — 200 грам;
    • ковбаса варена — 200 грам;
    • сир — 200 грам;
    • часник — пара зубчиків;
    • свіжа зелень кропу і петрушки — 1 пучок;
    • сіль;
    • чорний мелений перець.

    У цьому рецепті можна використовувати як твердий, так і плавлений сир.

    Поетапний процес

    Готуємо булочки з ковбасою з дріжджового тіста:

  • Для початку моєму гриби під проточною водою і підсушуємо на паперовому рушнику.
  • Потім нарізаємо їх тонкими пластинками.
  • Подрібнюємо свіжу зелень.
  • Часник очищаємо від плівки і рубаємо невеликими скибочками.
  • Ковбасу ділимо на маленькі кубики товщиною приблизно 0,5 див.
  • Розігріваємо олію на сковорідці, висипаємо печериці і обсмажуємо гриби до напівготовності.
  • Натираємо сир на дрібній стороні терки.
  • У мисочку з високими бортиками пересипаємо порізану ковбасу, смажені печериці, зелень і тертий сир.
  • Присипаємо начинку сіллю і чорним перцем, добре перемішуємо і переходимо до тесту.
  • Розкриваємо упаковку і розкачуємо тісто на кухонній поверхні.
  • Відрізаємо невеликі шматочки і викладаємо на них нашу начинку.
  • Загортаємо краю будь-яким зручним для вас способом.
  • Змащуємо деко олією і розподіляємо по всій його площі майбутню здобу.
  • Ставимо булочки в духовку на півгодини.
  • Перед тим як подавати домашню випічку на стіл, її можна присипати кунжутом і часником.

    Булочки з помідорами, яйцями, сиром і ковбаскою

    Необхідні продукти:

    • варена ковбаса — 300 грам;
    • помідори — 2 шт.;
    • сир — 150 грам;
    • курячі яйця — 3 шт.;
    • сіль;
    • чорний перець;
    • сушені трави — невелика щіпка;
    • листкове тісто — 450 грам.
    Читайте также:  Салат з яєць і консервів: рецепти приготування

    У цьому рецепті ми знову будемо використовувати готове заморожене тісто, але в цей раз вже листкове, а не дріжджове.

    Спосіб приготування

    Готуємо булочки з ковбасою в духовці:

  • Обдаємо помідори окропом і акуратно знімаємо шкірку.
  • Нарізаємо невеликими кубиками томати.
  • Ковбасу ділимо тонкою соломкою.
  • Сир натираємо на крупній стороні терки.
  • Курячі яйця відварюємо до готовності, охолодити і нарізаємо кубиками.
  • З’єднуємо ковбасу, сир, яйця і помідори в окремій мисочці.
  • Присипаємо начинку сіллю і приправами.
  • Тісто розкачуємо за допомогою качалки і ділимо на кілька рівних частин.
  • Викладаємо на кожен шматочок тіста начинку і рівномірно розподіляємо її.
  • Скріплюємо і переносимо на деко.
  • Відправляємо деко в розігріту духовку і засікаємо 35-45 хвилин.
  • Як тільки булочки з ковбасою будуть готові, дістаємо деко і прикриваємо рушником. Випічку можна вживати в їжу не тільки в гарячій, але і в охолодженому вигляді.

    Рецепт відкритих булочок

    Інгредієнти:

    • пшеничне борошно вищого сорту — 500 грам;
    • вода — 110 грам;
    • сухі дріжджі — 10 грам;
    • молоко — 100 грам;
    • яйце — 2 шт.;
    • вершкове масло — 45 грам;
    • цукор — 35 грам;
    • сіль — 10 грам;
    • сир — 50 грам;
    • ковбаса молочна — 150 грам;
    • ковбаса копчена — 150 грам;
    • сметана — 20 грам.

    Такі булочки з ковбасою виходять дуже смачними і ароматними.

    Готуємо булочки

    Що необхідно виконати в першу чергу:

  • У глибокому посуді змішуємо воду і молоко, додаємо цукровий пісок і сухі дріжджі.
  • Гарненько перетираємо продукти і даємо час дріжджам підійти.
  • Розтоплюємо вершкове масло і кладемо його в мисочку.
  • Збиваємо яйця з сіллю і вливаємо до решти інгредієнтів.
  • Поступово засипаємо просіяне борошно.
  • Замішуємо еластичне і податливе тісто, загортаємо його в рушник і прибираємо в тепле місце на пару годин.
  • Ковбасу ріжемо довільними кубиками.
  • Сир натираємо на тертці.
  • Змішуємо начинку і додаємо сметану.
  • Тісто ділимо на кілька однакових шматочків.
  • Кожен шматочок розкачуємо в кульку, придавлюємо долонею і надаємо йому форму човники.
  • У кожному скибочці робимо невелике поглиблення.
  • Кладемо на нього начинку і переносимо на деко.
  • Випікаємо до готовності і прикрашаємо подрібненою петрушкою або кропом.
  • Читайте также:  Судак, запечений в духовці шматочками: рецепти та поради з приготування

    Тепер ви знаєте, як швидко і легко можна приготувати булочки з ковбасою та іншою начинкою.

    Спробуйте також:

    Comments are closed.