Ірландська кава з віскі, рецепт приготування якого розглянемо у статті, виступає відмінним зігріваючим напоєм. Незважаючи на додавання в склад міцного спиртного, продукт не можна назвати виключно «чоловічим» коктейлем. Напій володіє приємним, досить м’яким смаком і користується чималим успіхом серед дівчат. Як робити каву з віскі? Кому належить ідея створення коктейлю? Про це розповімо далі.
Історична довідка
Рецепт кави з віскі придумав ірландець Джозеф Шерідан, який працював барменом в одному з громадських закладів містечка Фойнс в середині минулого століття. Невелика закусочна, де він працював, знаходилася поблизу від місцевого аеропорту. Сюди частенько заглядали американські льотчики, вимушені годинами сидіти без діла в очікуванні чергового рейсу. Щоб зігрітися, відвідувачі замовляли чай, куди додавався віскі.
В червні 42-го Шерідан вирішив внести кардинальні зміни в рецептуру приготування улюбленого напою завсідників бару. Замість чаю Джозеф став використовувати міцну каву. Знаменитим коктейль став завдяки зусиллям репортера Стенлі Делаплэйна, який регулярно відвідував заклад. Журналіст одним з перших провів дегустацію нового напою, після чого почав радити його товаришам.
Незабаром почалася Друга світова війна, бар Шерідана прикрили, і рецепт кави з віскі дещо забули. Повернувшись на батьківщину після закінчення бойових дій, Делаплэйн вирішив поділитися секретом приготування напою з Джеком Кеплером – власником пивний Buena Vista з міста Сан-Франциско. Саме ця людина удосконалив рецепт кави з віскі, додавши до складу вершки. Коктейль стали подавати у високих скляних стаканах замість невеликих чашок. Напій настільки припав до душі жителям міста, що в барі Buena Vista донині замовляють сотні тисяч порцій за рік.
Класичний варіант напою
Традиційний рецепт кави з віскі вимагає використання наступних інгредієнтів:
- кава арабіка – 90 мл;
- ірландський віскі Jameson – 40 мл;
- жирні вершки – 30 мл;
- тростинний цукор – десертна ложка.
Спочатку заварюють каву арабіка згідно технології френч-прес. Беруть високий скляний стакан і кілька разів обдають окропом. В нагріту тару кладуть цукор і виливають зазначену норму віскі. Суміш підпалюють, а потім перемішують барною ложкою. Склянку закривають, щоб загасити полум’я. Додають заздалегідь приготований кави. Зверху рівним шаром укладають збиті вершки. Розпивають коктейль великими ковтками, що дозволяє позбавитися від домінування в смаку спиртових акцентів віскі.
Рецепт приготування напою з паленим цукром
Існує інший популярний варіант коктейлю, який припаде до душі любителям всіляких експериментів. Щоб приготувати напій, беруть такі компоненти:
- ірландський віскі Old Bushmills – 40 мл;
- міцна кава еспрессо – 200 мл;
- цукор-сирець – чайна ложка;
- збиті вершки – 30 мл
Цукор завчасно підсмажують до коричневого відтінку. Склянку наповнюють кави. Потім сюди відправляють палений цукор. Чекають, поки інгредієнт повністю розчиниться. У склянку додають віскі. По лезу ножа або ручці ложки акуратно вливають збиті вершки. Готовий коктейль вживають через соломинку. Напій розпивають в поєднанні з шоколадним печивом.
Висновок
Скориставшись наведеними рецептами, можна створити дивовижний коктейль, який моментально зігріє взимку, поліпшить настрій і тонізує організм після важкого робочого дня. Щоб отримати справжнє задоволення від вживання напою, важливо використовувати елітний ірландський віскі і якісний кави. Подавати продукт до столу бажано у високому скляному посуді з товстим дном.