Шкоду
Категорично забороняється вживати солоні грузді людям із захворюваннями, пов’язаними з погіршенням травлення. Протипоказаннями до вживання грибів є гастрит, виразка, панкреатит, захворювання дванадцятипалої кишки.
Особам, які страждають підвищеним тиском, їсти солоні грузді також заборонено. Протипоказаннями також є вагітність, період лактації та недостатній вік. Приймати солоні грузді в їжу не можна дітям, які не досягли 10-річного віку.
Надмірне вживання солоних груздів може сприяти порушення водного обміну. Як наслідок, можуть з’явитися набряки. З’являється додаткове навантаження на серцево-судинну систему організму.
Крім того, неправильна технологія приготування або недотримання простих правил можуть призвести до виникнення серйозного захворювання. Саме тому дуже важливо перед приготуванням гриби вимочити.