Кальмари з картоплею: варіанти страв, рецепти та поради з приготування

Кальмари з картоплею – смачний і корисний гастрономічний дует. Вітамінні інгредієнти можна запекти в духовці або підсмажити на сковороді. У цій статті – опис незвичайних рецептів, серед яких кожен гурман знайде собі ласощі за смаком.

Дари моря в фіолетовому картопляному салаті

Легкий картопляний салат з маленькими кальмарами і чорною оливковою тапенадой – прямий доказ того, що розкішне ресторанне ласощі можна приготувати в домашніх умовах.

Читайте також:  Рецепти з квасолею червоної консервованої: суп, борщ, салати

Використовувані продукти:

  • 500 г фіолетовою картоплі;
  • 400 г асорті з морепродуктів;
  • 75 г тапенады (італійських маслин);
  • 60 мл лимонного соку;
  • 30 мл білого вина;
  • чебрець, розмарин, перець.

Картопля очистіть, варіть цілком до готовності близько 25 хвилин. Дайте трохи охолонути, потім розріжте на половинки. Поки картопля готується, розігріти сковороду з вином, чебрецем, розмарином і перцем. Коли соус закипить, додайте суміш з морепродуктів і готуйте 2-3 хвилини.

Читайте також:  Оливкова олія ITLV: види віджиму, якість і корисні властивості

В процесі приготування можна використовувати як свіжі, так і заморожені кальмари. Як готувати вишуканий напівфабрикат? Кулінари радять обсмажувати інгредієнт на сковороді, а не запікати в духовці. Тривалий вплив високої температури негативно позначається на смакових якостях продукту.

Змішайте картоплю з морепродуктів, збризніть лимонним соком, обережно додайте тапенаду. При бажанні додайте трохи оливкової олії, якщо хочете домогтися пікантного присмаку, приправте готовий салат імбиром.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7