Яловичі реберця з картоплею: рецепти приготування

Яловичі реберця з картоплею – відмінний варіант повсякденного страви, ситного, що володіє насиченим смаком завдяки кісток. Приготувати його можна різними способами: на плиті, в мультиварці, в духовці. Розглянемо всі варіанти.

Як гасити

Потрібні такі інгредієнти:

  • 500 г реберець;
  • 500 г картоплі;
  • 200 мл води;
  • 100 г моркви;
  • 100 г цибулі;
  • 20 г свіжої зелені;
  • 20 мл рослинного масла;
  • два зубчики часнику;
  • сіль;
  • перець.
Читайте також:  Салат з грудкою і корейською морквою: підбір інгредієнтів і рецепт приготування

Приготування тушкованої картоплі з говяжьими реберцями:

  • Вимити яловичі ребра і обсушити паперовим рушником, обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки.
  • Моркву очистити і натерти, цибулю нарізати дрібними кубиками.
  • Вилити в сковороду олію, нагріти його і висипати цибулю з морквою. Обсмажувати до розм’якшення.
  • Налити воду в сотейник. Коли закипить, покласти ребра і варити до тих пір, поки м’ясо не почне відділятися від кісток, приблизно 10-15 хвилин. Потім додати засмажку з цибулі і моркви.
  • Очистити картоплю, помити й нарізати брусками. Покласти в сотейник, посолити, поперчити, тушкувати до готовності картоплі, приблизно хвилин 15, не забуваючи періодично помішувати.
  • Розчавити часник і покласти його в блюдо перед закінченням приготування.
  • Сторінки: 1 2 3 4