Яловичі реберця з картоплею – відмінний варіант повсякденного страви, ситного, що володіє насиченим смаком завдяки кісток. Приготувати його можна різними способами: на плиті, в мультиварці, в духовці. Розглянемо всі варіанти.

Як гасити

Потрібні такі інгредієнти:

• 500 г реберець;
• 500 г картоплі;
• 200 мл води;
• 100 г моркви;
• 100 г цибулі;
• 20 г свіжої зелені;
• 20 мл рослинного масла;
• два зубчики часнику;
• сіль;
• перець.

Приготування тушкованої картоплі з говяжьими реберцями:

Вимити яловичі ребра і обсушити паперовим рушником, обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки.

Моркву очистити і натерти, цибулю нарізати дрібними кубиками.

Вилити в сковороду олію, нагріти його і висипати цибулю з морквою. Обсмажувати до розм’якшення.

Налити воду в сотейник. Коли закипить, покласти ребра і варити до тих пір, поки м’ясо не почне відділятися від кісток, приблизно 10-15 хвилин. Потім додати засмажку з цибулі і моркви.

Очистити картоплю, помити й нарізати брусками. Покласти в сотейник, посолити, поперчити, тушкувати до готовності картоплі, приблизно хвилин 15, не забуваючи періодично помішувати.

Розчавити часник і покласти його в блюдо перед закінченням приготування.

Сторінки: 1 2 3 4