Як зварити курячий суп з вермішеллю: покроковий рецепт приготування з фото

М’ясо птиці відрізняється відмінними смаковими характеристиками і порівняно невисокою калорійністю. До того ж воно не потребує тривалої теплової обробки і непогано поєднується з різними продуктами. Тому його широко використовують для приготування закусок, салатів, перших і других страв. У сьогоднішньому матеріалі буде розказано, як правильно зварити курячий суп з вермішеллю.

З часником і селерою

Це апетитне і легкозасвоювана перша страва являє собою вдале поєднання відразу декількох різновидів овочів, білого пташиного м’яса і запашних трав. Присутня в ньому вермішель робить його більш ситним, а добавка у вигляді часнику надає йому приємну гостроту. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:

  • 500 г свіжої курячої грудки.
  • 4 зубчики часнику.
  • 1 невелика цибулина.
  • 2 середні моркви.
  • 1 картоплина.
  • 1 кореневої селера.
  • 2 лаврових аркуша.
  • 3 гілочки петрушки.
  • 2 ст. л. тоненькою вермішелі.
  • По 1 гілочці кропу і кмину.
  • Кухонна сіль і вода.

Зварити суп з курячої грудки з вермішеллю без проблем зможе будь-яка господиня, здатна дотримуватися запропонованої інструкції.

Крок №1. Промите м’ясо викладають в об’ємну каструлю, доповнюють морквою і цибулею, заливають прохолодною водою і поміщають на плиту.

Крок №2. Все це доводять до кипіння, приправляють букетом гарні, зробленим із пов’язані в пучок гілочок кропу, петрушки і чебрецю, а також двох зубчиків часнику.

Крок №3. Хвилин через сорок м’ясо, трави і овочі виймають з бульйону, а на їх місце відправляють скибочки картоплі.

Крок №4. На наступному етапі в киплячий бульйон повертають шматочки м’яса і нарізану моркву.

Крок №5. Все це доповнюють кореневим селерою, вермішеллю і сіллю, а потім доводять до повної готовності. Незадовго до вимкнення плити в каструлю висипають пару часточок роздавленого часнику.

З яйцями

Це ароматне перше блюдо оптимально підходить і для дорослих, і для маленьких їдців. Тому їм можна смачно нагодувати відразу всі проголодавшееся сімейство. Перед тим як зварити легкий курячий суп з вермішеллю, обов’язково перевірте, чи є у вас весь необхідний продуктовий набір. На цей раз вам знадобиться:

  • 2 варених яйця.
  • 1 зубок часнику.
  • 2 лаврушки.
  • 3 горошини чорного перцю.
  • 1 дрібна пташина тушка.
  • 150 г вермішелі.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Вода, сіль і зелень.
Читайте также:  Монастирський хліб: інгредієнти і рецепт приготування

З’ясувавши, які інгредієнти потрібні, щоб зварити курячий суп з вермішеллю, слід вникнути в тонкощі технології.

Крок №1. Ощипанную, випатрану і промиту курку ріжуть на частини, складають у каструлю, заливають відстояною водою і відправляють на працюючу плиту.

Крок №2. Все це доповнюють почищеними овочами, часником, лаврушкой і горошинами перцю, доводять до кипіння і варять на мінімальному вогні в межах сорока хвилин, не забуваючи періодично видаляти з’являється піну.

Крок №3. По завершенню зазначеного часу виймають з каструлі луки і моркву, а на їх місце засипають вермішель. Все це підсолюють і практично відразу прибирають з плити, попередньо доповнивши рубаною зеленню. Готовий суп розливають по тарілках і прикрасити половинками зварених круто яєць.

З сиром

Це оригінальне і дуже ароматне блюдо обов’язково сподобається любителям незвичайних обідів. У ньому гармонійно поєднується відразу кілька не зовсім стандартних компонентів, тому перед початком процесу переконайтеся, що у вас під рукою знайдеться все, що потрібно. Щоб смачно зварити курячий суп з вермішеллю, вам потрібно:

  • 2 зубчики часнику.
  • 4 картоплини.
  • 3 упаковки плавленого вершкового сиру.
  • 100 г вермішелі.
  • 260 г копченої курятини.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Вода, сіль, зелень, вершкове і олію.

Крок №1. Цибулю і часник очищають від лушпиння, рубають гострим ножем і пасерувати в змащеній сковорідці.

Крок №2. Коли вони поміняють відтінок, до них додають моркву, шматочки курки і трохи вершкового масла.

Крок №3. Все це недовго прогрівають на помірному вогні і висипають у каструлю, якій вже є підсолена кипляча вода і практично готові скибочки картоплі.

Крок №4. На наступному етапі майбутній суп присмачують плавленим сиром, рубаною зеленню і вермішеллю. Буквально через кілька хвилин його прибирають з плити і настоюють під кришкою.

З печерицями і цукіні

Спеціально для любителів грибів був придуманий найпростіший спосіб, що дозволяє зварити курячий суп з вермішеллю. Рецепт з фото зробленого з нього страви буде представлено трохи нижче, а зараз з’ясуємо, які інгредієнти потрібні для його відтворення. В даному випадку вам потрібно:

  • 400 г шампіньйонів.
  • 500 г печериць.
  • 2 моркви.
  • 3 зубчики часнику.
  • 2 цибулини.
  • 1 жменю вермішелі.
  • ½ Цукіні.
  • Вода, сіль, приправи, пісне вершкове масло.
Читайте также:  Страви з шинки: рецепти з фото

Крок №1. Промиту курятину варять у підсоленому окропі практично до готовності.

Крок №2. На наступному етапі до неї додають засмажку з грибів та овочів.

Крок №3. Через чверть години вміст каструлі доповнюють вермішеллю, сіллю і спеціями і продовжують варити ще кілька хвилин.

З помідорами

Будь-яка господиня, яка піклується про те, щоб її близькі харчувалися не тільки смачною, але і корисною їжею, повинна вміти зварити курячий суп з вермішеллю, картоплею і томатами. Щоб приготувати його спеціально до обіду, вам знадобиться:

  • 300 г пташиного м’яса.
  • 150 г вермішелі.
  • 3 червоних помідора.
  • 3 картоплини.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Вода, сіль, приправи і масло.

Крок №1. Спершу потрібно зайнятися куркою. Її миють, нарізають невеликими шматочками і проварюють у підсоленому окропі.

Крок №2. Через якийсь час у каструлю з цим бульйоном завантажують скибочки картоплі і засмажку з цибулі, моркви і томатів.

Крок №3. Все це солять, приправляють і доводять до повної готовності. За кілька хвилин до вимкнення вогню суп доповнюють тонкою локшиною.

З пастернаком

Зварити курячий суп з вермішеллю і овочами без особливої праці зможе кожен бажаючий, що має під рукою нехитрий набір продуктів. На цей раз в список необхідного потрапило:

  • 150 р моркви.
  • 150 г вермішелі.
  • 50 г пастернаку.
  • 1,2 кг курячого м’яса.
  • 3,5 л питної води.
  • 3 картоплини.
  • 1 цибулина.
  • 1 черешкова селера.
  • Сіль, приправи і масло.

Крок №1. Вимиту курку нарізають порціонними шматками, заливають холодною водою і відправляють на вогонь.

Крок №2. Через якийсь час до неї по черзі додають скибочки картоплі і засмажку з овочів, пастернаку і селери.

Крок №3. Все це солять, приправляють і варять до готовності, не забувши в кінці доповнити вермішеллю.

З зеленим горошком

Від тарілки цього яскравого і ароматного супу не відмовляться навіть найвибагливіші їдці. Щоб приготувати його спеціально до обіду, вам потрібно:

  • 100 г вермішелі.
  • 1 куряча грудка.
  • 3 картоплини.
  • 1 банка горошку.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Питна вода, сіль, масло і приправи.
Читайте также:  Як приготувати філе окуня: смачні рецепти, корисні поради

Щоб особисто переконатися, що зварити курячий суп з вермішеллю зможе навіть недосвідчений кулінар, спробуйте зробити це самі.

Крок №1. Вимитий і нарізаний курятину відварюють у підсоленому окропі.

Крок №2. Коли вона розм’якшиться, до неї додають брусочки картоплі, засмажку з цибулі і моркви.

Крок №3. Все це варять у межах десяти хвилин, а потім доповнюють зеленим горошком, вермішеллю і спеціями.

З консервованими печерицями

Любителям пташиного м’яса і грибів пропонуємо звернути увагу на ще один нескладний рецепт, що дозволяє швиденько зварити курячий суп з вермішеллю. Щоб повторити його на власній кухні, вам потрібно:

  • 1 банку печериць.
  • 3 картоплини.
  • 1 куряча грудка.
  • 150 г вермішелі.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Питна вода, сіль, масло і приправи.

Крок №1. Починати процес необхідно з обробки курятини. Її звільняють від шкіри і кісток, обполіскують, нарізають і обсмажують на розігрітому рослинному маслі.

Крок №2. Коли вона підрум’яниться, до неї додають нашатковану цибулю і терту моркву. Все це смажать до м’якості овочів, а потім висипають у каструлю з киплячою водою.

Крок №3. Все це приправляють, підсолюють, доповнюють скибочками картоплі і залишають нудитися на повільному вогні. Незадовго до завершення процесу в суп висипають нарізані гриби і тонку локшину.

З квасолею

Цей апетитний і досить ситний суп стане непоганим варіантом повноцінного обіду. Щоб зварити його для себе і своїх домашніх, вам потрібно:

  • 300 г курятини.
  • 100 г вермішелі.
  • 1 банку квасолі.
  • 2 картоплини.
  • 3 зубчики часнику.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Питна вода, сіль, масло і приправи.

Крок №1. Вимитий і нарізаний курятину відварюють у попередньо посоленном окропі.

Крок №2. Коли вона стане досить м’якою, до неї висипають засмажку з моркви, часнику і цибулі.

Крок №3. Все це приправляють спеціями і варять на повільному вогні. Незадовго до закінчення процесу вміст каструлі доповнюють квасолею і вермішеллю.