Як зварити курячий суп з вермішеллю: покроковий рецепт приготування з фото

М’ясо птиці відрізняється відмінними смаковими характеристиками і порівняно невисокою калорійністю. До того ж воно не потребує тривалої теплової обробки і непогано поєднується з різними продуктами. Тому його широко використовують для приготування закусок, салатів, перших і других страв. У сьогоднішньому матеріалі буде розказано, як правильно зварити курячий суп з вермішеллю.

З часником і селерою

Це апетитне і легкозасвоювана перша страва являє собою вдале поєднання відразу декількох різновидів овочів, білого пташиного м’яса і запашних трав. Присутня в ньому вермішель робить його більш ситним, а добавка у вигляді часнику надає йому приємну гостроту. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:

  • 500 г свіжої курячої грудки.
  • 4 зубчики часнику.
  • 1 невелика цибулина.
  • 2 середні моркви.
  • 1 картоплина.
  • 1 кореневої селера.
  • 2 лаврових аркуша.
  • 3 гілочки петрушки.
  • 2 ст. л. тоненькою вермішелі.
  • По 1 гілочці кропу і кмину.
  • Кухонна сіль і вода.
Читайте також:  Торт "Ведмедик": інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

Зварити суп з курячої грудки з вермішеллю без проблем зможе будь-яка господиня, здатна дотримуватися запропонованої інструкції.

Крок №1. Промите м’ясо викладають в об’ємну каструлю, доповнюють морквою і цибулею, заливають прохолодною водою і поміщають на плиту.

Крок №2. Все це доводять до кипіння, приправляють букетом гарні, зробленим із пов’язані в пучок гілочок кропу, петрушки і чебрецю, а також двох зубчиків часнику.

Читайте також:  Млинці з ліверної ковбасою за бабусиним рецептом

Крок №3. Хвилин через сорок м’ясо, трави і овочі виймають з бульйону, а на їх місце відправляють скибочки картоплі.

Крок №4. На наступному етапі в киплячий бульйон повертають шматочки м’яса і нарізану моркву.

Крок №5. Все це доповнюють кореневим селерою, вермішеллю і сіллю, а потім доводять до повної готовності. Незадовго до вимкнення плити в каструлю висипають пару часточок роздавленого часнику.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7