Як приготувати удон з яловичиною? Рецепт з фото

Удон з яловичиною – пікантне азіатське блюдо з локшиною, овочами і фаршем, щедро приправленим спеціями. Смак м’яса – це щось середнє між сукіякі і шигурини (традиційні японські закуски). Це блюдо легко впишеться в повсякденне меню не тільки відданих фанатів азіатської кухні, але і простих прихильників дієтичного харчування.

Класичний рецепт супу

Соковита яловича вирізка, товстий лапша і ароматний бульйон. Звучить дуже апетитно, чи не так? Цей ароматний суп з удоном і яловичиною стане відмінним обідом або вечерею.

Читайте також:  Курка з макаронами і сиром: смачні рецепти

Використовувані продукти:

  • 400 г локшина удон;
  • 230 г тонко нарізаної яловичини;
  • 40 мл соєвого соусу;
  • 30 мл ріпакової олії;
  • 20 г коричневого цукру;
  • імбир, зелений лук.

Для бульйону:

  • 400 мл дасі;
  • мірін, соєвий соус;
  • цукор, морська сіль.

Змішайте дасі з чайною ложкою цукру, міріна і соєвого соусу. Доведіть до кипіння і готуйте на слабкому вогні. В окремій каструлі варіть удон (1-2 хвилини), злийте воду і перекладіть локшину в миску для сервірування.

Читайте також:  Як чистити заморожені мідії без раковини? Які страви можна приготувати з даного продукту?

Тонкі смужки яловичого м’яса обсмажте з подрібненою зеленою цибулею на сковороді з додаванням масла. Як тільки м’ясо добре підрум’яниться, додайте трохи цукру і соєвого соусу. Повинна утворитися хрустка карамельна скоринка. Готову локшину залийте гарячим бульйоном, зверху покладіть смажені скибочки яловичини.

Сторінки: 1 2 3 4