Котлети з курячого м’яса не тільки корисні, але і дуже смачні, соковиті. Гарнірів, з якими подають страву, велика кількість. Це можуть бути овочі, сир або вівсянка. У статті ми розглянемо кілька рецептів курячих котлет з морквою.

Рубані котлети

Необхідні продукти:

• ¼ Кг курячої м’якоті;
• пара яєць;
• 45 г манки;
• одна морквина;
• сіль і спеції за власним смаком.

Котлети курячі з морквою, покроковий рецепт:

М’ясо миють і буквально на п’ять хвилин поміщають в морозильну камеру. Роблять це для того, щоб курка краще різалася. Невеликими довільними нарізають скибочками філе.

У рубаний фарш вбивають яйця, висипають манну крупу, спеції і солять.

Після того як масу добре перемішали, висипають терту моркву.

Отриманий фарш залишають на п’ятнадцять хвилин, щоб крупа трохи розбухла.

З готового фаршу формують котлети і смажать.

Пишні котлети з додаванням картоплі

Інгредієнти:

• ½ Кг курячого філе;
• по одному овочеві (картопля, цибуля, морква);
• яйце;
• ½ Літра м’ясного бульйону;
• сіль, спеції і петрушка (сушена).

Готуємо котлети курячі з морквою:

З м’яса роблять фарш, картоплю і цибулю подрібнюють за допомогою дрібної терки.

Підготовлені складові змішують в мисці, додають зелень, сіль і спеції.

Морква відварюють до напівготовності, натирають на тертці і відправляють у фарш.

Формують і трохи обсмажують котлетки.

Складають у каструлю, вливають бульйон і тушкують на невеликому вогні близько двадцяти хвилин.

З кабачком

Інгредієнти:

• одне філе;
• яйце;
• по одному овочу (морква, кабачок, цибулю);
• 100 г відвареного рису;
• зелень;
• спеції і сіль.

Інструкція з приготування курячих котлет з морквою.

М’ясо і всі овочі пропускають через м’ясорубку.

До фаршу відправляють рис, нарізану зелень, вбивають яйце, солять і перчать.

Ретельно перемішують і залишають на десять хвилин.

Формують котлети і обсмажують з двох сторін.

Коли котлети стануть рум’яними, в сковороду вливають трохи води і п’ять хвилин гасять їх.

З селерою

Необхідні продукти:

• ½ Кг курячого філе;
• одна цибулина і морковина;
• зубок часнику;
• 60 г селери;
• пара яєць;
• каррі (за смаком).

Покроковий рецепт.

Всі овочі пропускають через м’ясорубку.

З м’яса роблять фарш і з’єднують з овочевою кашкою.

Вбивають яйця, додають сіль і каррі.

Гарненько перемішують фарш, формують котлети і смажать їх.

Тушковані котлети в томатному соусі

Інгредієнти:

• ½ Кг курячого філе;
• ¼ Кг моркви;
• пара яєць;
• сіль і спеції.

Готуємо соус:

• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• ½ Склянки гарячої води;
• спеції і сіль.

Котлети курячі з морквою готують так:

З м’яса роблять фарш, до нього відправляють частину натертої моркви, вбивають яйця, солять і перчать.

Ретельно перемішують і на п’ятнадцять хвилин відправляють в холодильник.

Після закінчення 15 хвилин формують котлети, смажать і викладають у каструлю.

Для соусу обсмажують дрібно рубаний цибулю і терту моркву. Коли овочі стануть золотистого кольору, вливають гарячу воду, додають пасту, сіль і спеції. Тушкують п’ять хвилин і виливають у котлети.

Вміст каструлі доводять до кипіння, зменшують вогонь і готують чверть години.

Дієтичні котлети з курячої грудки

Необхідні продукти:

• 350 г курячого філе;
• 150 г свіжих печериць;
• цибулина;
• ½ Склянки вершків з низькою жирністю;
• скибочка хліба без скоринки;
• 30 мл сухого вина;
• яйце;
• зелень петрушки;
• за своїм смаком спеції і мускатний горіх.

Процес приготування:

З м’яса роблять рубаний фарш.

Цибулю дрібно січуть і обсмажують, коли він поміняє колір, висипають дрібно нарізані шампіньйони і смажать до повної готовності.

У чашу блендера поміщають хліб, яйце, зелень, спеції і мускатний горіх. Всі інгредієнти добре збивають.

Підготовлені продукти з’єднують в мисці, вливають вино і перемішують.

Формують котлети і смажать.

Якщо хочеться чимось урізноманітнити смак курячих котлет – спробуйте морква, яка додасть не тільки кольору, але і смаку.