Піца з бринзою – просте і смачне блюдо, з процесом приготування якого впораються навіть початківці кухаря! Експериментуйте з начинкою, додаючи в звичне частування нові інгредієнти, наприклад, весняні овочі, куряче м’ясо або вишукані морепродукти.
Як зробити ідеальне тісто?
Як виглядає канонічна італійська піца? Тонке тісто, золотисто-коричнева скориночка, спокусливий аромат… В якості начинки використовуйте кружечки м’ясистих помідорів, скибочки бринзи, купа спецій.
Використовувані продукти (для тесту):
- 350 г борошна;
- 250 мл води;
- 30 г цукру;
- 30 мл оливкової олії;
- 8-10 г сухих дріжджів.
Для начинки:
- 200 г томатів;
- 150 г бринзи;
- 100 г моцарели;
- базилік, чебрець, кмин.
Висипте борошно в миску, зробити в середині заглиблення. Додайте цукор, оливкову олію, воду. Дріжджі залийте водою, відкладіть на 5-10 хвилин. Об’єднайте з сумішшю інших компонентів тіста. Замісіть руками еластичну масу, залиште на 20-30 хвилин, накривши посудину рушником.
Помідори наріжте товстими кружечками, бринзу і моцарелу подрібніть. На тісто викладіть два види сиру, нарізані томати. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте 13-18 хвилин. Рясно приправте запашними травами. Для більшої гостроти додайте пластівці червоного перцю, пекучий халапеньо або чилі.