Як приготувати бісквітний торт в домашніх умовах?

Торти – це кондитерські вироби, що складаються з декількох коржів, промазанных густим солодким кремом і прикрашених ягодами, фруктами, глазур’ю, шоколадною або кокосовою стружкою. Вони бувають листковими, пісочними, вафельними, заварними і навіть комбінованими. Особливо виділяються на тлі всього цього розмаїття м’які і смачні бісквітні торти, як приготувати які, і буде докладно розказано в сьогоднішньому матеріалі.

З медом

Ця ароматна випічка, наскрізь просочена солодким сметанним кремом, напевно сподобається і дорослим, і дітворі. Вона чимось нагадує традиційний медовик і здатна конкурувати з ним. Щоб самостійно приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:

  • 200 г звичайного білого цукру.
  • 480 г хлібопекарського борошна.
  • 170 г квіткового меду.
  • 100 г солодкої пудри.
  • 500 г жирної фермерської сметани.
  • 5 свіжих яєць.
  • 1 ч. л. негашеного соди.
Читайте також:  Як спекти житній хліб в домашніх умовах: інгредієнти, рецепти, варіанти приготування

Приготувати бісквітний торт зможе будь-який початківець кондитер, вміє прислухатися до чужих порад. Спершу потрібно зайнятися медом. Якщо він закристаллизовался, то його розтоплюють на водяній бані і охолоджують. Після цього рідкий мед з’єднують з сухою негашеного содою і залишають на десять хвилин. По закінченню визначеного часу все це з’єднують з цукром жовтками розтертими і збитими білками. Отриману масу ретельно перемішують з борошном, перекладають у форму і випікають при стандартній температурі. Подрумянившийся бісквіт повністю охолоджують і нарізають на частини. Кожен з коржів промащують кремом зі сметани і солодкої пудри, а потім поміщають стопкою один на інший. Готовий виріб оформляють за власним смаком і відправляють в холодильник.

Читайте також:  Картопля в сметанному соусі в духовці - основні рецепти

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10