Як приготувати баранячі мови: покроковий рецепт з фото

Баранячий мова – досить специфічне м’ясо. Деякі народи не сприймають таку їжу, в інших вона є самою вишуканою і неповторною. У статті буде розказано, як приготувати баранячі мови, щоб було смачно і ситно. А також з якими соусами їх можна подавати.

Мова у шубі зі сметани та сиру

Це вишукане блюдо відмінно підійде як для святкового столу, так і повсякденного. Його готують в різних країнах і вважають делікатесом.

Для приготування знадобиться: пара баранячих мов, дві столові ложки борошна, 250 г жирної сметани і шматочок сиру (близько 100 грамів). Також необхідні сіль і спеції (сушений кріп і петрушка, перець).

Читайте також:  Соус для лосося: рецепт приготування з фото, поради та ідеї

Покроковий рецепт

Процес приготування будь-якої страви з баранячого субпродукту починається з того, що його потрібно правильно відварити. Для цього в глибоку ємність вкладаються мови (попередньо вимиті) і заливаються холодною водою до верху. Ємність ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Потім рідину необхідно злити, а продукт промити. Все знову заливається холодною водою і поставити на плиту. Мова вариться не менш 1,5-2 годин.

Далі баранячі мови необхідно промити і зняти верхню шкірку. Потім м’якоть нарізати скибочками. Соус готується з борошна і сметани. Для цього на сухій сковороді варто обсмажити борошно до золотистого відтінку. Потім потрібно влити склянку води і додати сіль і спеції. На останньому етапі в киплячу суміш додається сметана. Соус готовий.

Читайте також:  Як приготувати пудинг в мікрохвильовці смачно і швидко

На деко або сковороду укладається шар мови (скибочки), який покривається сметанним соусом. Процедуру проводять до того моменту, поки не закінчиться субпродукт. Потім зверху все рясно посипається сиром і ставиться в духовку на 10-15 хвилин.

Подавати страву потрібно гарячим. Зверху можна прикрасити свіжою зеленню або травами. Якщо ви ще не знаєте, як приготувати баранячі мови і з чим їх подати, то варто звернути увагу на цей рецепт. Багато господинь його люблять і добре відгукуються про нього. Вони подають ласощі зі свіжими овочами і запеченою картоплею.

Сторінки: 1 2 3 4 5