Як і скільки варити пшеницю на воді? Особливості приготування

Багато чули про те, що каша — це другий хліб. Ароматна, розсипчаста і дуже смачна, вона замінить сніданок, обід або вечерю. Звичайно, дієтологи не закликають харчуватися тільки кашами, але включати їх в раціон потрібно обов’язково. А щоб результат радував, треба вміти готувати. Сьогодні розглядаємо, скільки варити пшеницю на воді.

Користь продукту

Правильно підготовлене пшоно — джерело клітковини, яка стимулює всі процеси травлення. Це джерело макро — і мікроелементів, зокрема заліза, яке потрібно для переносу кисню. У пшоні багато калію, який дуже потрібен для сердечників. Крім того, крупа містить:

  • Фосфор — важливий для кісток.
  • Мідь — для збереження молодості шкіри.
  • Кремній — ідеальний елемент для краси волосся.
  • Магній — для серця.

При цьому вартість крупи досить низька. Залишається тільки засвоїти нескладну технологію приготування. Знаючи пропорції і скільки варити пшеницю на воді, ви можете братися за справу. Результат буде не гірший, ніж у шеф-кухаря.

Інгредієнти

Крупа дуже добре розварюється, тому витрата невеликий. Пропонованого кількості вистачить, щоб нагодувати сніданком всю сім’ю. Отже, нам потрібні:

  • Пшоно — 1 ст.
  • Вода — 3 ст.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Масло вершкове — 50 г.

При бажанні можна покласти цукор, воду замінити молоком, додати вершки. Від цього стане вище калорійність і покращиться смак готової страви.

Нескладний рецепт

Його рекомендується використовувати в дні посту. Пропорції становлять 1:3, можна в процесі варіння додати ще трохи рідини, якщо хочете отримати більш в’язку кашу. Дуже важливо правильно підготувати крупу. Якщо не перебрати і ретельно не промити її, то пшоно буде гірчити і задоволення від трапези подпортится.

  • Отже, висипаємо крупу на стіл. Уважно огляньте і приберіть всі піщинки і інше сміття.
  • Тепер перекладаємо її в каструльку і починаємо промивати теплою водою. Пшоно окислюється з часом, тому злегка протираємо крупу між долонями. В поєднанні з теплою водою такий спосіб позбавить кашу від гіркоти.
Читайте также:  Як приготувати бургер з яйцем? Рецепти з фото

Кожна господиня досвідченим шляхом приходить до того, скільки варити пшеницю на воді. Зазвичай цей час становить 25-30 хвилин на невеликому вогні. Бажано постійно помішувати.

Варимо кашу в каструлі

Для цього потрібно взяти посуд з товстим дном. Інакше навіть при своєчасному помішуванні ви ризикуєте отримати пригоріла і не дуже смачну кашу. Розглянемо покроково, як і скільки варити пшеницю на воді. Це допоможе багатьом недосвідченим господаркам.

  • Закладайте крупу.
  • Наливайте рідина.
  • Додавайте сіль. Зазначене кількість умовно. Якщо ви хочете отримати солодку кашу, то беріть солі менше.
  • Поставте каструлю відразу на великий вогонь.
  • Як тільки вода починає пузиритися, знижуйте нагрівання до мінімуму.
  • Накрийте кришкою з маленькими отворами, щоб міг виходити пар.

Отже, скільки варити пшеницю на воді, господині зазвичай встановлюють дослідним шляхом. Сьогодні є сучасні мультиварки, в яких закладені програми приготування тих чи інших круп. А раніше все орієнтувалися на википання води.

Не забувайте помішувати кашу кожні 7 хвилин. При дуже слабкому вогні процес займає не більше 40 хвилин. Але не йдіть далеко: у вас він може виявитися і менше часу. Крупа повинна бути повністю готовою і м’якою. Закрийте каструлю кришкою — зерна ще трохи дійдуть і стануть ідеальними.

Правила томління

Запитайте у досвідчених господинь, скільки часу варити пшеницю на воді, і вони, швидше за все, дадуть відповідь, що досить довго. А адже 25 хвилин на плиті — це не такий великий термін. Вся справа в тому, що відразу приступати до дегустації не варто — каша сильно втратить у смаку. Тому, знімаючи з вогню, кладемо в неї шматочок вершкового масла і ретельно перемішуємо. Щільно закриваємо кришкою і закутуємо рушником. Можна прибрати каструлю в духовку, розігріту до 100 градусів. Бабусі називали це томлінням каші. Приблизно через 30 хвилин крупа стане ідеальною, можна приступати до їжі.

Читайте также:  Сушений сир - новий оригінальний снек

В мультиварці

З цим девайсом процес буде ще простіше. Давайте розглянемо, як і скільки варити пшеницю на воді в диво-каструльці. Всі продукти можна брати в класичному варіанті, але не забороняється і фантазувати. Засипаємо в чашу пшоно, додаємо воду, сіль.

Програму вибираємо в залежності від моделі вашої помічниці: «Каша», «Варка» «Плов», «Молочна каша», «Гречка». Час приготування також буде відрізнятися. Для REDMOND — приблизно 40 хвилин, а Panasonic готує близько години. Тому в перший раз не відходьте далеко. Розібравшись, як і скільки варити пшеницю на воді (і на молоці теж), зможете виставляти таймер затримки запуску. У цьому випадку страву звариться саме до потрібного часу.

В пароварці

Ця універсальна помічниця призначена не тільки для приготування соковитих мантів. Вона чудово справляється з різними стравами. При цьому процес приготування дуже простий, з ним впорається навіть повернувся з школи дитина.

  • Насипаємо в спеціальну чашу пшоно.
  • Додаємо сіль.
  • Кладемо масло.
  • Ллємо воду.

Все перемішуємо і встановлюємо 40 хвилин, натискаємо кнопку «Старт». По закінченні часу машина сповістить вас про готовність звуковим сигналом. Але краще всього дати постояти ще 10-15 хвилин. Тоді вже можна буде розкладати смачну кашу по тарілках.

У духовці

Здивовані? Так, в горщиках виходить особливо смачна пшонка. Так раніше і готували цю страву — в чавунному горщику. Порадуйте своїх дітей і здивуєте їх цікавою подачею. А зараз разом розглянемо, як і скільки варити пшеницю на воді. Рецепт зовсім нескладний.

  • Крупу насипаємо в горщик, додаємо сіль і рідина.
  • Поміщаємо в холодну духовку і виставляємо нагрівання.
  • Коли температура дійде до 180 градусів, можна включати таймер.
  • З цього часу потрібно готувати 50-60 хвилин.
  • Відкрийте горщики і покладіть в кожний по шматочку вершкового масла.
Читайте также:  Минь, запечена в духовці з картоплею. Рецепт, опис приготування, поради

Зачекайте ще кілька хвилин, і можна приступати до дегустації. А паралельно розкажіть дітям, як готували кашу на Русі у великих горщиках і їли дерев’яними ложками. Смачно і корисно.

Каша з наповнювачами

Пшонка дуже хороша і сама по собі. Але якщо хочеться урізноманітнити сніданок, то можна додавати в неї фрукти, ягоди, овочі, мед. Від цього вона стане тільки смачніше і корисніше.

  • Разом з пшоном закладаємо очищений, митий і нарізаний кубиками картоплю. Виходить ніжна і дуже смачна каша.
  • Сніданок з фруктами точно порадує дітей. Особливо хороша вона з яблуками. Готуйте її за звичайним рецептом, а за 10 хвилин до подачі додайте вершкове масло, терті яблука і перемішайте.
  • З гарбузом виходить і зовсім шедевр. Для цього покладіть в каструлю шматочки гарбуза і тушкуйте до напівготовності. Додайте крупу і долийте воду. Варіть 25 хвилин, після чого закрийте і дайте постояти ще 40-50 хвилин. Виходить фантастично смачне і солодке блюдо, яке містить задоволення і користь.

Як бачите, звичайна пшоняна каша може стати сніданком не один раз в тиждень, якщо робити її різними способами. Збагачуйте організм мікроелементами і вітамінами, готуючи прості і доступні страви.