Кролик – це дієтичний продукт. Однак багато відмовляють собі в ньому, вважаючи, що складно впоратися з приготуванням. Однак це не так. Найчастіше в маринаді. Також чудово себе почуває кролик, тушкований в соусі з сметани. Цей молочний продукт відразу виконує дві функції: є маринадом і дозволяє отримати соус. Як готувати кролика, тушкованої в сметані? Для цього є безліч різноманітних рецептів смачних страв.
Простий рецепт з легким соусом
У цьому варіанті приготування сметану кладуть у самому кінці, тільки для додавання вершковою нотки. Перейдемо до рецептом кролика, тушкованої в сметані. Фото представлено в статті. Потрібні такі інгредієнти:
- тушка кролика;
- 200 мл вершків будь-якої жирності;
- 150 грам рослинної олії;
- сік половини лимона;
- столова ложка солі;
- половина чайної ложки сушеного розмарину.
Як готувати кролика, тушкованої в сметані? Для початку тушку розбирають на невеликі шматочки, промивають їх, після обсушують. Поливають скибочки соком лимона, кладуть спеції. Після кладуть все в миску, накривають її харчовою плівкою і прибирають кролика на годину в холодильник. За цей час м’ясо встигне замаринуватися.
На сковороді розігрівають масло. Відправляють шматочки кролика обсмажуватися. Підрум’янюють її шматочки з двох сторін, після перекладають їх у казан або каструлю з товстим дном. Вливають до кролику 500 мл води, гасять приблизно три години. Після вводять сметану, розмішують, а потім тушкують буквально пару хвилин.
Готового кролика, тушкованої в сметані, (фото є в статті), подають зі свіжою зеленню і простими гарнірами. Наприклад, можна відварити рис. Його слід полити соусом від м’яса.
