Простий і смачний салат з курячим рулетом

Страви з курки відомі своєю простотою в приготуванні і незабутнім смаком. Завдяки своєму складу даний продукт несе в собі корисні властивості і мінерали, які необхідні для нормалізації роботи нашого організму. Куряче м’ясо багате білком, натрієм, фосфором, кальцієм і калієм. Крім того, в ньому містяться вітаміни групи B, які відповідають за стимуляцію роботи серця і зміцнення нервової системи.

У цій статті ми розповімо вам про найбільш незвичайні, але в той же час простих і швидких салатах з курячим рулетом. Також ви дізнаєтеся, як самостійно приготувати такий інгредієнт в домашніх умовах. Ми підкажемо, як обрати продукти, правильно їх підготувати і прикрасити готову закуску.

Готуємо курячий рулет будинку

Необхідні продукти:

  • куряча тушка – 1 шт;
  • начинка на ваш розсуд.

Для заповнення рулету ви можете використовувати варені яйця із зеленню, гриби, сир, часник і так далі.

Поетапний процес

Що необхідно зробити:

  • Видаляємо кінчики крил.
  • Кладемо тушку на спинку, робимо надріз паралельно кільової кістки.
  • Відділяємо її від грудки.
  • Акуратно, не пошкоджуючи шкіру, підрізаємо хребет, ребра і тазові кістки.
  • Тепер видаляємо хребет, гузку, що залишилися кістки і шию.
  • Наступний крок — підрізаємо сухожилля на крилах і на стегнових кістках. Видаляємо кістки поряд з хрящовою тканиною.
  • Після того як ми випатрали курячу тушку, її необхідно распластать на столі і розрівняти. З грудки і стегнової частини м’ясо можна зрізати і закрити їм місця, виявилися занадто тонкими.
  • Накриваємо м’ясо харчовою плівкою, краще всього використовувати кілька шарів.
  • За допомогою кухонного молоточка ретельно відбиваємо курку.
  • Потім викладаємо будь-яку начинку за вашим бажанням і звертаємо м’ясо в рулет.
  • Загортаємо його в плівку, гарненько придавлюємо, щоб не було зайвого повітря і перев’язуємо мотузкою.
  • Тепер нам потрібно зварити бульйон використовуючи спеції, сіль і лавровий лист. Бульйон повинен бути трохи пересоленим.
  • Щоб плівка не прикипіла, на дно великої каструлі кладемо тарілку, заздалегідь перевернувши її догори дном, переносимо на неї наш рулет і накриваємо каструлю кришкою.
  • Варимо близько 40 хв. до готовності.
  • Готовий рулет можна змастити яйцем зі спеціями і запекти в духовці. Так він набуває рум’яну скоринку.
  • Читайте также:  Як спекти вірменський хліб матнакаш в домашніх умовах

    Курячий рулет необхідно трохи остудити і тільки потім подавати на стіл. Його можна вживати в їжу як в холодному, так і в гарячому вигляді.

    Рецепт салату з курячого рулету

    Інгредієнти:

    • консервована кукурудза – 1 банка;
    • зелений горошок – 1 банка;
    • ріпчаста цибуля – 1 шт;
    • копчений курячий рулет – 200 грамів;
    • сіль;
    • консервовані ананаси у власному соку – 250 грамів;
    • пучок свіжої петрушки і кропу – 1 шт;
    • майонез для заправки.

    На ваш розсуд майонез можна замінити на жирну сметану або часниковий соус.

    Спосіб приготування

    Готуємо салат з копченим курячим рулетом:

  • Рулет нарізаємо на невеликі шматочки товщиною близько 1 см.
  • У глибоку миску пересипаємо консервовану кукурудзу та горошок.
  • За допомогою ножа подрібнюємо зелень і додаємо її до решти інгредієнтів.
  • Відкриваємо банку з ананасами, зливаємо зайву рідину і ріжемо їх на четвертинки.
  • Очищаємо цибулину від верхнього шару і лушпиння, шаткуємо і пересипаємо до горошку і кукурудзи.
  • Додаємо порізані ананаси, щіпку солі і шматочки курячого рулету.
  • Заправляємо салат майонезом, перемішуємо і перекладаємо в красиву тарілку.
  • Така м’ясна закуска ідеально підійде для картопляного пюре, відвареного рису або спагетті з гострим соусом, наприклад, з томатним або часниковим.

    Салат з курячого рулету: рецепт з фото

    Список продуктів:

    • консервовані ананаси – 400 грамів;
    • твердий сир «Російський» – 200 грамів;
    • курячий рулет – 250 грамів;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • часниковий соус.

    Даний рецепт досить простий і не забере у вас багато часу і сил.

    Покрокове приготування

    Робимо салат з курячим рулетом і сиром:

  • Твердий сир натираємо на крупній тертці.
  • Пересипаємо його в окремий посуд, додаємо спеції і сіль.
  • Тепер ділимо курячий рулет на маленькі часточки.
  • Ананаси виймаємо з банки, нарізаємо шматочками і пересипаємо до сиру.
  • Додаємо порізаний курячий рулет і заправку у вигляді часникового соусу.
  • Ретельно перемішуємо отриману масу викладаємо на тарілки.
  • Читайте также:  Як посмажити рибу в духовці з скоринкою: рецепти та поради

    В якості прикраси можна використовувати подрібнені волоські горіхи, гілочку базиліка або петрушки.

    Рецепт салату з грибами, рулетом і помідорами

    Інгредієнти:

    • печериці – 250 грамів;
    • цибуля – 1 шт;
    • сіль;
    • перець;
    • рослинна олія для смаження;
    • майонез – 50 грамів;
    • курячий рулет – 175 грамів;
    • помідори – 3 шт.

    У цьому рецепті свіжі гриби можна замінити на мариновані.

    Поетапний процес

    Готуємо салат з курячим рулетом, грибами і томатами:

  • Для початку необхідно гриби промити під проточною водою, підсушити і розділити на тонкі пластини.
  • Цибулину очищаємо і нарізаємо півкільцями.
  • Розігріваємо сковорідку, вливаємо трохи олії і обсмажуємо печериці до напівготовності.
  • Пересипаємо на сковороду цибульні півкільця і смажимо до утворення золотистого відтінку.
  • Курячий рулет розрізаємо на невеликі часточки.
  • Помідори ділимо на маленькі кубики товщиною не більше 5 мм
  • Пересипаємо всі інгредієнти в миску, додаємо сіль, перець і майонез.
  • Перемішуємо салат і прикрашаємо на свій розсуд.
  • Для гарніру ми рекомендуємо приготувати відварну картоплю або запечену рибу.

    Салат з рулетом і овочами

    Інгредієнти:

    • огірки – 2 шт;
    • солодкий перець – 1 шт;
    • фіолетова цибулина – 1 шт;
    • сіль;
    • перець;
    • помідори – 2 шт;
    • курячий рулет – 150 грамів;
    • сметана – 50 грамів.

    Ми будемо використовувати звичайні огірки, але ви можете взяти і солоні.

    Покрокове приготування

    Що необхідно виконати для салату з курячим рулетом:

  • Огірки нарізаємо на невеликі кубики.
  • Помідори розрізаємо навпіл і ділимо на четвертинки.
  • Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо.
  • Зрізаємо плодоніжку з перцю видаляємо серцевину і насіння.
  • Ріжемо його тоненькою соломкою.
  • Курячий рулет ділимо на довільні шматочки.
  • Змішуємо всі продукти в миску, додаємо спеції і сметану.
  • Перемішуємо і подаємо до столу.
  • Як ви самі встигли переконатися, рецепти салатів з курячим рулетом дозволяють додавати будь-які інгредієнти і все одно виходять дуже смачними, ніжними і ароматними.

    Читайте также:  Скільки білка в хлібі: корисні властивості і калорійність