З грибами

Продукти:

• стакан гречки;
• дві склянки води;
• 500 г грибів (шампіньйонів);
• два яйця;
• одна цибулина;
• три великі ложки вершкового масла;
• за смаком солі.

Етапи приготування:

Зварити кашу на воді, додати в неї вершкове масло і перемішати.

Зварити круто яйця. Коли охолоне, розрізати на четвертинки.

Цибулю нарізати кубиками, гриби – пластинками.

Розігріти в сотейнику вершкове масло, викласти в нього цибулю, додати гриби, обсмажувати близько десяти хвилин при помішуванні.

Смажені гриби з цибулею з’єднати з гречкою і перемішати, зверху викласти четвертинки яєць.

З чим поєднується

До гречаної каші з цибулею і яйцем добре підійдуть наступні продукти:

• твердий сир;
• будь-які гриби;
• свіжа зелень: кінза, кріп, петрушка, зелена цибуля.
• морква;
• кабачки;
• тушонка;
• сосиски.

Принцип приготування страви завжди один і той же: спочатку окремо крупа вариться, окремо тушкують або обсмажуються овочі та гриби, потім каша і зажарка з’єднуються. Тертий сир і свіжа зелень додаються вже готову страву. Яйце може убиватися в блюдо під час приготування або отвариваться окремо, нарезаться додавати в готову гречку.

Сторінки: 1 2 3