Фісташкове масло: корисні властивості, застосування та протипоказання

Якщо побачите в магазині фісташкове масло, обов’язково купіть пляшку. Це цінний натуральний продукт з унікальним складом, відомий і шанований у народній медицині з часів Авіценни.

Ми розповімо про калорійності фісташкового масла, корисні властивості та протипоказання, а також про його застосування в лікувальних і косметичних цілях.

Виробництво продукту

Теплолюбна фісташка зростає в Азії і Центральній Америці. Рослина являє собою кущ або невелике дерево, яке цвіте в квітні, а восени дає урожай смачних поживних горіхів. В Ірані плоди фісташки називають «усміхнений горішок» із-за трохи надтріснутою шкаралупи, дійсно нагадує посмішку.

Читайте також:  Жульєн з печерицями та сиром в духовці

Цікаво, що урожай збирають в темний час доби. Листя фісташки, нагріті сонцем, виділяють ефірні масла, від яких сильно паморочиться голова. Улюблені багатьма ядерця горіхів на 65% складається з корисних жирного масла, яке добувають методом холодного віджиму.

Виходить густа рідина темно-зеленого кольору. Її рафінують, тобто очищають від домішок, і виходить світло-жовте фісташкове масло. Корисні властивості продукту після такої обробки повністю зберігаються.

Читайте також:  Як запекти філе форелі в духовці: рецепти та поради з приготування

Давайте дізнаємося, що такого незвичайного було виявлено в знаменитому маслі з горішків-фісташок.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7