Ця стаття сподобається тим, хто любить домашню їжу. У неї буде розказано про особливості приготування дерунів з цибулею. У статті запропоновано кілька рецептів даних виробів. Ароматні картофельники сподобаються всім членам вашої сім’ї.
Деруни з ріпчастою цибулею
В техніці приготування таких драніков немає нічого складного. Тому кожен зможе впоратися з поставленим завданням. Готові деруни з цибулею потрібно відразу ж викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати їх краще всього зі сметаною.
Для приготування знадобиться:
1/3 склянки борошна;
6 шт. картоплі;
цибулина;
сіль;
3 яйця;
перець.
Приготування дерунів
Спочатку почистіть цибулю, подрібніть.
Очистіть картоплю, протріть коренеплід на середній тертці. Відіжміть від рідини.
З’єднайте тертий картопля і подрібнену цибулю. Посоліть і поперчіть масу. Додайте туди ж борошно і яйця. Ретельно перемішайте компоненти.
Обсмажуйте деруни з цибулею на олії з кожного боку за кілька хвилин. Перед подачею можете викласти до дерунам сметану або будь соус.
Деруни з зеленою цибулею
Зараз розглянемо ще один рецепт дерунів з картоплі з цибулею. Подавати готові картофельники найкраще з томатним соусом або сметаною. Для приготування знадобиться:
½ Ч. ложки розпушувача;
2 кабачка і стільки ж яєць;
сіль;
рослинна олія;
2 картоплі;
2 пучка кропу і 2 зелених цибулі;
перець;
половина склянки сиру фета;
¼ Склянки борошна.
Покроковий рецепт дерунів з цибулею
Вимийте кабачки, картоплю. Очистіть овочі. Після цього натріть на крупній тертці.
Дрібно порубаєте кріп і зелений лук.
Додайте до картоплі та кабачків сіль, відіжміть зайву рідину.
Змішайте з тертими овочами кріп, зелена цибуля, перець, сіль і сир.
З’єднайте з розпушувачем борошно. Відправте до інших компонентів. Перемішайте.
На розігріту сковороду з рослинним маслом, викладіть деруни з цибулею. Обсмажте з двох боків до золотистої скоринки. Далі перекладіть готові картопляні деруни з цибулею на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Після подавайте їх до столу з соусом із сиру, сметани і часнику.
Ці ароматні деруни з цибулею відмінно впишуться в буденне меню. Зовні вони хрусткі, а всередині м’які і соковиті. Подавати їх можна з будь-яким соусом.
Для приготування знадобиться:
сіль;
1 кілограм картоплі;
2 цибулини;
1 ст. ложка сметани (середньої жирності);
2 яйця;
перець;
2 зубчики часнику;
соняшникова олія (потрібно для смаження);
2 ст. ложки крохмалю.
Приготування смачних дерунів
Очистіть картопля, натріть з цибулею на тертці. Відіжміть сік з овочів.
Збийте яйця з сіллю, всипте туди перець, додайте подрібнений часник.
Влийте яєчну суміш до картоплі. Додайте до маси сметану. Перемішайте склад. Якщо отримане тісто для дерунів з цибулею вийшло рідкуватим, то можете додати крохмаль.
Розігрійте на сковороді олію, викладайте тісто ложкою. Обсмажуйте деруни з цибулею до золотистої скоринки з двох сторін. Після подавайте до столу.
Дерунами називають оладки з тертої картоплі з додаванням борошна, яєць і цибулі. Їх також роблять з м’ясної і грибною начинкою. Дуже смачно подавати деруни зі сметаною.
Для приготування потрібно:
200 грамів цибулі;
сіль;
700 грамів картоплі;
перець;
2 ст. ложки борошна (вищого сорту);
300 грамів грибів (на свій вибір);
яйце;
рослинна олія (для смаження).
Приготування дерунів в домашніх умовах
Спочатку помийте гриби і цибулю. Останній почистіть і дрібно наріжте. Гриби поріжте на дуже маленькі шматочки.
Візьміть сковороду, влийте масло, обсмажте цибулю. Після додайте гриби і гарненько обсмажте. Готуйте до того моменту, поки не випарується вода. Цей процес займе близько 20 хвилин.
Помийте картоплю, почистіть її. Потім натріть на середній тертці або подрібніть в блендері. Після цього додайте в отриману масу сіль, перець і яйце. Перемішайте між собою компоненти.
Далі викладіть в картоплю цибулю з грибами, всипте борошно. Перемішайте компоненти до отримання однорідної маси.
На сковороді розігрійте олію. Викладайте готову масу ложкою. Обсмажуйте деруни з цибулею з двох сторін до золотистого кольору. Подавайте зі сметаною або ж цибульним соусом.
Висновок
Тепер ви знаєте, як приготувати картопляні деруни з цибулею. У статті були розглянуті різні рецепти страви. Вибирайте для себе найбільш підходящий варіант і готуйте з задоволенням.
