Борщ без картоплі з свіжої капусти

Тим, хто не любить кислинку, підійде рецепт зі свіжим белокочанным овочем.

Потрібні такі інгредієнти:

• 500 г капусти білоголової;
• одна морква;
• дві цибулини;
• один кабачок;
• два помідора;
• 2,5 л бульйону м’ясного або курячого;
• сіль;
• зелень.

Порядок приготування:

На крупній тертці натерти моркву, цибулю нарізати дрібними кубиками, капусту тонко нашаткувати.

Вилити в каструлю бульйон, поставити на вогонь. Коли він закипить, кинути в нього моркву, потім цибулю і варити п’ять хвилин.

Потім відправити в бульйон капусту, нарізану кубиками кабачок, варити сім хвилин.

Посолити щі, потім додати нарізані кубиками помідори і варити ще сім хвилин. За бажанням можна покласти приправи.

Коли всі овочі будуть готові, щі перемішати, вимкнути газ.

Дати страві настоятися хвилин 10-15. Подавати борщ з капустою без картоплі з хлібом та свіжою зеленню. За бажанням можна додати сметану.

Сторінки: 1 2 3