Збірка і прикраса торта

Формувати торт рекомендується в рознімної кільці, щоб він вийшов рівним. Покроково цей етап можна представити наступним чином:

На дно форми викласти перший корж.

Використовуючи силіконову пензлик просочити його вишневим сиропом.

Зверху на корж викласти крем зі збитих вершків або сметани.

На крем викласти попередньо віджату від сиропу вишню.

У такій послідовності зібрати весь торт.

На верхній корж поставити вантаж у вигляді тарілки і невеликий банки, наприклад, зі згущеним молоком.

У такому вигляді відправити торт в холодильник на ніч. За цей час він трохи осяде, добре просочиться і стане рівним за рахунок форми.

На наступний день вирівняти боки і верх торта збитими вершками. Зверху прикрасити його тертим шоколадом і цілими ягодами вишні.

Ось таким гарним, як на фото бісквіт на сметані виходить, якщо готувати його точно дотримуючись рецептури.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9