Бісквіт шоколадний на сметані: рецепт, особливості приготування, час випікання, фото
Приготування тіста для бісквіта
Торт в цілому дуже легкий у приготуванні. Ну а з замешиванием тіста і випіканням бісквіта впорається навіть починаючий кондитер. Практично весь процес його приготування можна побачити на фото.
Рецепт бісквіта на сметані передбачає виконання наступної послідовності дій:
Духовку розігріти до температури 180°.
На плиту поставити чайник з водою. До моменту змішування інгредієнтів вона повинна кипіти.
Розтопити вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі і дати йому трохи охолонути при кімнатній температурі.
В окрему миску просіяти борошно, какао, розпушувач і соду.
До сухих інгредієнтів додати цукор і сіль. Перемішати між собою.
На малих оборотах міксера збити яйця. Додати до них сметану і перемішати.
Отриману масу ввести в сухі інгредієнти.
Добре перемішати. Консистенція повинна вийти однорідною, без сухих грудочок.
Додати розтоплене вершкове масло і відразу ж влити окріп.
Перемішати і перелити тісто у форму. На цьому моменті зупинимося більш детально.
