Адигейська сіль «Абадзехская»: склад, користь і шкода

Як правило, солоні продукти можуть приносити шкоду організму людини, особливо якщо зловживати цією речовиною. Однак з такою думкою не згодні жителі Адигеї, які вивели унікальну рецептуру. Така сіль вперше була винайдена на Кавказі і по сьогоднішній день використовується при приготуванні будь-яких страв, починаючи від шашлику і закінчуючи легким салатом або яєчнею.

Сіль адигейська «Абадзехская» є однією з найбільш успішних і популярних, багато легко впізнають цю марку по зовнішньому вигляду упаковки і купують її, знаючи, що отримають якісний продукт за невеликі гроші. Саме про цю солі і піде мова в статті. Далі можна буде дізнатися про склад, рецептурою, користь і шкоду цього продукту.

Склад

Сіль адигейська «Абадзехская» — це не просто сіль, а справжня гра смаку. До її складу входять такі інгредієнти, як часник, коріандр, петрушка, кріп, чорний перець. Відповідно, використання продукту дозволяє надати страві неймовірний і унікальний смак.

Перевага такої солі полягає ще і в тому, що немає необхідності купувати величезну кількість приправ, а можна лише придбати адыгейскую сіль «Абадзехскую», в якій буде зібрано весь букет прянощів. Вкрай важливо, що продукт має підвищену концентрацію солоності, що дозволяє зменшити його витрати більш ніж на 10-15 відсотків.

Користь

Як вже було зазначено, адигейська сіль «Абадзехская» має підвищену концентрацію солоності. Цей факт вказує на те, що вживання продукту скорочується і, відповідно, смакові якості страв не погіршуються.

Рецептура адигейська солі «Абадзехская» передбачає великий вміст в ній часнику, а як відомо, цей продукт має неймовірно великою кількістю корисних властивостей. Часникові добавки підвищують функцію імунної системи, надають значний вплив на зниження артеріального тиску, знижують рівень загального холестерину, а також борються з інфекційними захворюваннями.

Читайте также:  Піца "Барбекю" – рецепт для домашнього приготування

Коріандр, який входить до складу солі, у народній медицині використовується для лікування проблем з травленням, включаючи розлад шлунка, втрату апетиту, нудоту, пронос, спазми кишечнику і кишкові гази. Він також сприятливо впливає на організм при лікуванні кору, геморою, зубного болю, глистів і болю в суглобах.

Петрушка в складі цієї солі здатна запобігати проблеми, пов’язані з інфекціями сечовивідних шляхів, каменями в нирках (нефролітіаз), а також при шлунково-кишкових розладах, запорах, діабеті, кашлі, астмі та високому кров’яному тиску.

Кріп корисний тим, що здатний лікувати і запобігати проблеми з травленням, включаючи втрату апетиту, кишкові гази, проблеми з печінкою і жовчним міхуром. Він також використовується при захворюваннях сечовивідних шляхів, включаючи патології нирок і утруднене сечовипускання.

Чорний перець може допомогти в боротьбі з різними видами болю. Цікаво, що пиперин, знайдений в чорному перці, є натуральним протизапальним засобом. Дослідники нещодавно вивчили його вплив на сприйняття болю, а також його протизапальна і противоартритное дію. Крім цього, в чорному перці міститься величезна кількість мінеральних речовин, які допомагають організму залишатися здоровим.

Шкоду

Можливу шкоду цієї солі полягає в тому, що при надмірному її вживанні в людини можуть розвиватися стани, що призводять до набряків, підвищеного тиску, а також сприяти розвитку захворювань нирок. Щоб уникнути таких несприятливих наслідків не варто вживати цей продукт у великих кількостях.

Крім цього, якщо у людини є алергія на один з компонентів, що входять до складу адигейської солі, необхідно відмовитися від її вживання.

Приготування адигейської солі в домашніх умовах

Знаючи рецепт адигейської солі «Абадзехской», тепер без праці кожен бажаючий зможе зробити її на своїй кухні. Для цього слід лише підготувати всі необхідні спеції і з’єднати їх в одній ємності.

Читайте также:  Рецепт курячого філе, фаршироване грибами і рулетиків з індичатиною

Співвідношення солі і спецій може бути наступною:

  • сіль – 1 кг;
  • коріандр сушений – 10-15 г;
  • часник пропущений через прес і попередньо висушений) – 3 середніх головки;
  • петрушка сушена — 10 г;
  • кріп сушений – 10 г;
  • чорний мелений перець – 10 р.

При бажанні можна трохи збільшити ту чи іншу кількість спецій. Зберігати сіль найкраще в герметичній ємності, в яку слід покласти 2-3 зубчики часнику. Він допоможе вберегти сіль від попадання вологи.

Висновок

При щоденному вживанні невеликої кількості корисних спецій можна домогтися того, що організм буде регулярно отримувати частку життєво необхідних речовин. Напевно, саме в цьому і полягає один із секретів кавказьких довгожителів, які регулярно додають в їжу саме таку сіль.

Знаючи тепер всі про користь і шкоду адигейської солі «Абадзехской», можна без побоювання купувати її для себе і своєї сім’ї або ж спробувати приготувати її самостійно.