Що головне в багатошаровій? Начинка! А її варіантів не злічити. Але більшість господинь віддають перевагу «побиті» наповнювачі – яблука, вишні для десертів, риба і м’ясо – для закусочних пирогів. Але є ще один варіант начинки – черемха і сметана. Пиріг з цими добавками – смачний і корисний. Ну і оригінальний, само собою.
Які інгредієнти потрібні для класичного рецепту?
Пиріг з черемхи готується з 3 складових: тісто, начинка крем. І кожна частина готується з певних інгредієнтів.
Для приготування тіста необхідно:
- борошно пшеничне – 3 склянки;
- куряче яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 60 г;
- молоко коров’яче (з жирністю 3,2 %) – 250 мл;
- цукор ванільний – 15 грамів;
- цукор – 3 ст. л.;
- сіль – половина ч. л.;
- дріжджі сухі – 2 ч. л.
Для начинки необхідно підготувати:
- ягоди черемхи свіжі або заморожені – 150 грамів;
- молоко коров’яче (3,2 %) – 500 мл;
- цукор – 150 грамів;
- куряче яйце – 1 штука;
- сирний сир — 200 грамів.
Сметанний крем готується з:
- пудри цукрової – 100 грамів;
- сметани (20 %) – 400 грамів.
