Вегетаріанський лагман є відмінним варіантом знаменитого страви. Він добре підходить для тих, хто не вживає в їжу м’ясних продуктів. Це пікантне, ароматне і апетитну страву. До складу страви входять овочі, лапша і різні спеції. Кілька рецептів супу представлені в статті.

Страва з кабачками

До складу такого вегетаріанського лагмана входить:

• олія соняшникова – 1 столова ложка;
• цибулина;
• морквина;
• солодкий перець;
• 100 г кабачків;
• 50 г квасолі стручкової;
• 3 бульби картоплі;
• 1 л овочевого бульйону;
• 1 чайна ложка томатної пасти;
• 100 г локшини різнобарвною;
• сіль – за смаком;
• приправа (суміш перців, коріандр, куркума);
• свіжа зелень;
• лист лавровий.

Блюдо виходить ароматним і ситним. А тепер про те, як приготувати вегетаріанський лагман з додаванням кабачків.

Соняшникову олію вилити в глибоку посуд.

Додати дрібно нарізану цибулю, моркву.

Солодкий перець обполіскують, чистять. Ділять на кубики. З’єднують з іншими продуктами.

Кабачки слід нарізати. Додати в страву.

Потім у страву кладуть стручкову квасолю. Обсмажують інгредієнти п’ять хвилин.

Картоплю миють, чистять і ділять на квадратики. Додають до інших компонентів.

Страву посипають приправами.

Локшину варять по інструкції.

Коли картопля стане м’якою, у страву кладуть пасту з помідорів.

Через три хвилини додають овочевий бульйон.

Потім викладають лавровий лист, нарізану зелень.

Доводять до кипіння. Проварюють п’ять хвилин.

Потім у страву кладуть локшину.

Продукти солять і перемішують. Через дві хвилини суп можна прибрати з вогню.

Сторінки: 1 2 3 4