«Татранський чай» — це лікер родом зі Словаччини. В минулому був національним напоєм людей, що проживали в горах Татри. Своє цікаве назву він отримав тому, що його дійсно застосовували в якості чаю.

Історія виникнення

У далекому минулому словацькі мешканці, що жили в Татрах, займалися приготуванням чаю, градусна міра якого варіювалася від 20 до 70 %. У деяких випадках напій міг бути і міцніше. Незважаючи на це, його все одно вважали чаєм. Швидше за все, це викликано тим, що головний компонент для його приготування — чайне листя.

Для того щоб напій вийшов більш міцним і максимально корисним, до нього додавали дубову кору і різні спеції. Місцеві жителі зігрівалися ароматним чаєм, в якому міститься алкоголь.

Індивідуальний рецепт був у будь-якої сім’ї, тому кожен «Татранський чай» мав своїми унікальними властивостями. Не так давно Яну Семанеку прийшла ідея створити марку національного чаю. Спочатку напій можна було зустріти виключно на словацькому ринку. З плином часу він набрав популярність і з’явився на міжнародній алкогольної арені. Єдиним конкурентом «Татранського чаю» був інший національний напій, в якому також міститься алкоголь — сливовиця.

Різновиди напою

Перший вид чаю, що з’явився на прилавках магазинів, був його традиційним варіантом. У ньому містилося більше 50 % алкоголю. Однак ніхто не очікував, що на нього буде такий великий попит, тому виробникові довелося розширити лінійку товарів, щоб задовольнити потреби шанувальників напою. Ян Семанек завжди ставив на перше місце якість, а не особисту вигоду, тому не дивно, що напій став популярним.

Через деякий час на прилавках з’явилися інші варіанти чайного лікеру. Між собою вони відрізнялися вмістом градуси. Серед них були такі:

• найслабший — 22 градуси;
• середні — від 32 до 42 градусів;
• міцні — від 62 до 72 градусів.

Але і на цьому виробник «Татранського чаю» не зупинився. Крім чайної версії лікеру з’явилася трав’яна і фруктова.

На жаль, в Росії на даний момент є тільки декілька представників традиційної серії напою.

З чого готується?

У складі «Татранського чаю» знаходяться виключно натуральні інгредієнти, а саме:

• Високоякісні сорти білого, а також чорного чаю.
• Фруктові екстракти і дистилятор.
• Спирт.
• Чиста джерельна вода.

Також при виробництві чайного алкогольного напою використовується ще 27 інгредієнтів, деякі з них ви вже знаєте. Інші компоненти представлені різними видами ягід і трав, наприклад:

• звіробій;
• меліса.

З прянощів використовується:

• гвоздика;
• кориця.

Для отримання основи «Татранського чаю» необхідно пройти двох – або трехэтапную мацерацію, після чого суміш фільтрується. Потім напою потрібно дозрівати протягом декількох місяців.

Тепер вона готова до наступного етапу. В основу додається спирт, який виготовляється з бурякової патоки. Завдяки йому виходить характерний для чайного лікеру солодкуватий смак.

Після цього у напій додають фруктові екстракти, дистилятори і цукор. Потім його знову потрібно залишити дозрівати, тільки в цьому випадку на півтора місяця.

Якщо всі правила і умови виготовлення міцного напою були дотримані, то після закінчення строку вийде чайний лікер, який відомий своїми корисними властивостями і відмінними смаковими якостями.

Як правильно пити?

Напій прийнято подавати після обіду або вечері як засіб, що сприяє травленню. Бажано вживати його в чистому вигляді. Однак у місцевих закладах його часто використовують в якості інгредієнта для коктейлів. Чайний лікер рекомендується поєднувати з такими алкогольними напоями, як:

• горілка;
• віскі;
• коньяк.

«Татранський чай — це напій, який зігріє і тіло, і душу. Славиться своїм натуральним складом і якістю, тому його варто спробувати.