Мадярський торт – це простий десерт, який є відмінним варіантом для сімейного чаювання. Його можна приготувати і для урочистого частування. Дане ласощі готують з додаванням меду, глазурі, фруктів. Про декількох рецептах розповідається в статті.

Простий спосіб приготувати торт мадярський

До складу основи страви входить:

Яйця (3 шт.)

Масло вершкове (приблизно 100 г).

Цукровий пісок (1 склянка).

Мед (у кількості 2 столових ложок).

Сода з оцтом (приблизно 7 г).

Для крему потрібно:

Упаковка масла вершкового (масою 200 г).

Манна крупа (4 склянки).

Молоко (в кількості 700 мл).

Пісок цукровий (приблизно 200 г).

Для прикраси десерту потрібні подрібнені ядра волоських горіхів. Отже, як спекти мадярський по даному рецепту торт?

Компоненти, необхідні для приготування десерту, слід розтопити за допомогою водяної бані. Додати соду, змішану з оцтом. Добре розтерти інгредієнти. Отриману масу треба розділити на 6 однакових фрагментів. Розкачати тісто за допомогою качалки. Коржі для мадьярского торта готують у жаровій шафі при температурі 200 градусів десять хвилин. Потім коржі треба охолодити.

Пласти слід обрізати по краях. Залишки тесту подрібнюють до появи крихт і пізніше посипають ними поверхню торта. Для крему потрібно зварити крупу з молоком і цукровим піском. Додати масло і збити інгредієнти з допомогою міксера. Пласти десерту промащують цією масою, з’єднують між собою.

Посипають ласощі подрібненими ядрами горіхів і крихтами, що залишилися від коржів. Блюдо залишають на кілька годин у холодному місці, щоб воно просочилося.

Рецепт мадьярского торта з глазур’ю

Основа складається з таких продуктів:

Яйце (1 шт).

Пісок цукровий (1 склянка).

Вода (у кількості 2 столових ложок).

Мед (стільки ж).

Масло вершкове (близько 50 г).

Борошно (5 склянок).

Сода (приблизно 7 г).

Молоко (2 великі ложки).

Для приготування крему знадобиться:

Масло вершкове (приблизно 300 г).

Цукровий пісок (1 склянка).

Крупа манна (7 столових ложок)

Молоко (в кількості 250 г).

До складу глазурі входить:

Цукор (3 столових ложки).

Какао (стільки ж).

Масло вершкове (близько 70 м).

Молоко (5 столових ложок).

Як зробити мадярський торт за рецептом з глазур’ю? Про це читайте нижче.

Приготування покроково

Компоненти, що входять до складу тіста (крім борошна), з’єднують в каструлі. Підігрівають на плиті до розчинення цукрового піску. Масу охолоджують. З’єднують її з борошном. З тіста треба сформувати пласти. Їх готують у жаровій шафі сім хвилин. Крупу для крему варять з додаванням молока і масла. Всипають в суміш цукровий пісок. Розтирають її з допомогою міксера. Охолоджені пласти десерту промащують шаром крему. Для глазурі масло, молоко, цукровий пісок і какао з’єднують в каструлі і готують на слабкому вогні п’ять хвилин.

Отриманою масою заливають поверхню десерту. Прибирають блюдо в холодне місце на ніч. Як виглядає торт мадярський? Фото десерту з глазур’ю можна знайти на кулінарних сайтах.

Ласощі з додаванням фруктів

До його складу входить:

Яйця (5 шт.)

Цукровий пісок (230 г)

Ванільний порошок.

Борошно (0,5 склянки)

Молоко (250 мл)

Какао (в кількості 3 великих ложок).

Манна крупа (стільки ж).

Масло вершкове (приблизно 180 г).

Мандарини (4 шт.).

Ківі (1 шт.).

Чорний шоколад (1 плитка)

Горілка (3 столових ложки).

Сіль (одна щіпка).

Шоколадний корж для мадьярского торта готують так. Три яйця розбивають у глибоку тарілку. З’єднують з ваніліном. Розтирають з допомогою міксера сім хвилин. Додають в масу какао і борошно. Отримане тісто кладуть у посудину для випічки, покриту пергаментом. Готують у жаровій шафі при температурі 200 градусів тридцять п’ять хвилин. Потім корж остуджують і ділять на дві частини.

Для світлого коржа яйця з’єднують з ваніліном в глибокій посудині, розтирають міксером сім хвилин. Додають в масу борошно. Тісто поміщають у посудину для випічки, покриту пергаментним папером. Готують у жаровій шафі півгодини. Пласт остуджують і ділять вздовж на два однакових шматка. Три мандарина чистять і розтирають в блендері. З’єднують з горілкою. Отриманою масою просочують пласти десерту. Молоко, сіль, частина порції цукру і манку змішують в каструлі. Варять і охолоджують. Масло розтирають міксером. Додають залишок цукру.

Потім в масу кладуть манку. Крем розподіляють по поверхні світлого шару. На нього поміщають темний корж. Змащують його цією ж масою. Ці дії повторюють, поки пласти не закінчаться.

Мадярський торт прикрашають часточками ківі і мандаринів.

Бока десерту посипають какао. Залишають ласощі в прохолодному місці на 7 годин.