Сало – це продукт, який ще відомий з давнини не тільки серед слов’янського населення, але і в багатьох країнах Азії. Багато хто не уявляє свого обіду без шматочка сала. Продукт дуже ситний і смачний, особливо, якщо він подається з чорним хлібом і часником. Але багато любителів даної їжі приватно цікавляться, товстіють від сала чи ні?

Як з’явився продукт?

Достеменно до сих пір невідомо, де почали готувати сало. Перші згадки саме цього слова з’являється в описах обідів Хазарського Хана в VII столітті.

Області Росії готували цей продукт в достатку, тому часто він не експортувався за кордон – обсяги не дозволяли. Продукт виготовляли великими масами в Смоленської, Ярославської, Новгородській областях.

У Росії сало вживається у свіжому, листковому, копченому і вареному вигляді. Також гурмани любили експериментувати, тому гасили або смажили продукт. В ті часи особливо не цікавилися, товстіють від солоного сала чи ні, його просто їли.

Різновиди сала

Багато людей дуже люблять сало в будь-якому вигляді, споживаючи його досить часто. Щоб зрозуміти, шкідливий продукт, товстіють від сала або немає, важливо знати, з яких частин свині воно зроблено. Це дає можливість зрозуміти, яка калорійність в конкретній частині. Свиняче сало виробляли з:

Спинки – відмітна риса цього сала полягає в тому, що в ньому відсутній м’ясна прошарок, продукт м’який і однорідний. Калорійність приблизно 812 кКал.

Пліч – продукт, отриманий з цієї частини свині, має тоненький прошарок м’яса, жирова неоднорідна консистенція, калорій в такому салі 736 кКал.

Щоковина – сало досить щільне і жорстке, має потовщену шкірку, м’ясна велика прошарок, 494 кКал.

Шия – 343 кКал, сало м’якше, ніж в щековине, але теж жорсткувате, м’ясних прошарків майже немає.

Поперекова і задня частина – калорійність 261, саме ніжне сало міститься саме в цій частині, воно досить пухке і пористе.

Підчеревок – сало цій частині зазвичай м’яке, м’ясна лінія має невеликі жирові прошарки. Ця частина вважається найсмачнішою і дорогий, калорійність – 630.

Знаючи калорійність основних частин свині, кожен зможе зрозуміти краще, товстіють від солоного сала чи ні. Це допоможе споживати нормальну кількість в день, не перевищуючи норми.

Корисні властивості

Салом називають тваринний підшкірний жир, який здатний зберігати в собі довгий час корисні властивості.

Основні компоненти продукту:

• велика кількість вітамінів групи A, E;
• каротин;
• кислоти линолевые, арахидоновые;
• вітаміни групи F.

Продукт, як видно з попереднього пункту, дуже калорійний. Норма вживання сала в день – 80 грам. У такій кількості воно не принесе шкоди, поліпшивши багато процесів, що протікають в організмі. Він покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, обволікаючи стінки шлунка, також дуже швидко засвоюється, тому що має низьку температуру плавлення. Сало вживають у всіляких видах, так як воно все одно залишається смачним. Причому в продукті дуже мало поганого холестерину, набагато більше хорошого, який необхідний для правильної роботи шлунка.

Товстіють від свинячого сала чи ні?

Будь-який продукт, в принципі, здатний змусити погладшати, якщо споживати його у великих кількостях. Від сала можливо теж видужає, якщо їсти його в невідповідних порціях. В прийнятних кількостях від сала не поправляються.

Головне правило – це визначити добову норму, яка у кожної людини індивідуальна. На це впливає активність або навпаки пасивність людини, також все залежить від стану здоров’я. Бувають випадки, коли без спеціальної дієти людина в будь-якому випадку поправляється.

Самим оптимальним варіантом для вживання вважається солоне сало, особливо в комплексі з часником або цибулею. Шлунок відразу починає працювати краще, а також загальний стан поліпшується. Знаючи, товстіють від сала чи ні, слід також враховувати, що смажене і копчене сало не є дієтичним продуктом. Продукти такого типу дуже калорійні і важкі, особливо це помітно, якщо їх споживати на ніч.

Дієтологи всього світу рекомендують вживати продукт, але більшу користь вона принесе разом з житнім або хлібом з хлібом. Це пояснюється тим, що дана комбінація вітамінів і корисних речовин відмінно засвоюється організмом, всі елементи допомагають йому працювати в подальшому, а не безслідно покидають його.

Кращий варіант дієти з споживанням сала

Існує велика різноманітність дієт, що передбачають вживання сала. Меню таке вважається дуже ефективним. Дотримуючись даної пропорції вживання продукту, кожен точно зрозуміє, товстіють від сала чи ні, відчувши результат на себе.

Меню:

Сніданок, що включає в себе яєчню з 2 яєць і декількох невеликих шматочків сала, а також чай з житнім хлібом і маслом.

Обід – 100 г картоплі або гречки + 100 г сала.

На вечерю 30 г сала і чай.

Таке харчування передбачає щоденне споживання близько 150 грамів сала. Додаткові прийоми їжі можуть змінюватись і змінюватися в залежності від уподобань, головне, щоб вони були корисними і низькокалорійними.