Торт з хліба – це страва, яка відмінно виручить господиню, якщо до приходу гостей залишилося небагато часу. Страву можна використовувати в якості десерту. У такому разі його готують з варенням, ягодами, кремом. Деякі воліють закусочний варіант торта, до складу якого входять морепродукти, риба, овочі, зелень.
Рецепт десерту з сухарів
Для його приготування знадобиться:
- 100 г меду.
- Маргарин (стільки ж).
- Цукровий пісок – 2 столові ложки.
- Таку ж кількість варення з полуниці.
- Дві-три ягоди (для прикраси).
- Сметана – 6 столових ложок.
- 2 склянки подрібнених сухарів з житнього хліба.
- 50 г борошна.
- Яйце.
Торт з хліба з варенням готувати не складно..
Мед, цукровий пісок і розтоплений маргарин розтирають. Додають сухарі, борошно. Компоненти перемішують. Поміщають у посудину, покриту маслом і шаром крихт. Яйце слід збити. Вилити на поверхню страви. Десерт готують в духовці 20 хвилин. Щоб зробити крем для торта з хліба, варення треба з’єднати зі сметаною. Ласощі покривають отриманою масою. Посипають ягодами.
Закуска з копченою рибою
До складу страви входять такі компоненти:
- 2 батона круглої форми.
- Сметана з високою жирністю – 400 р.
- Майонезний соус (3 столові ложки).
- 4 яйця круто.
- 300 грам копченої червоної риби (горбуші або кети).
- Зелень цибулі (1 пучок).
- Свіжий кріп – стільки ж.
- 600 г сиру кисломолочного.
Для прикраси страви знадобиться:
- Кілька варених креветок.
- 5 скибочок крутих яєць.
- Шматочки сьомги.
- 2 огірка.
- Кріп, петрушка.
- Ікра.
- Мелений перець.
Закусочний торт з хліба збирають у визначеній черговості.
Від буханців слід відрізати верхівку. Решту частини повинні мати приблизно однаковий розмір. За допомогою ножа їх ділять на фрагменти товщиною близько 1 см. Для крему майонез, сметану, сир і перець з’єднують в глибокій мисці. Добре розтирають масу. Частина суміші треба відкласти для покриття бічних частин страви. Залишок ділять на 2 частини. В першу порцію поміщають подрібнену зелень цибулі і подрібнені яйця. У другу кладуть нарізану невеликими шматочками рибу і кріп. Потім можна зайнятися складанням торта з хліба. Перший шар промащують яєчної сумішшю. Кладуть на нього другий пласт, який покривають рибним кремом. Ці дії повторюють доти, поки продукти не закінчаться. Боки торта змащують рештою крему. Прибирають страву в холодильник на 30 хвилин. Потім його дістають, покривають скибочками яєць і огірків, креветками, зеленню, ікрою.
Торт з чорного хліба з оселедцем
До складу страви входить:
- Головка фіолетового лука.
- Сметана – 3 столові ложки.
- Оселедець малосольна.
- Хліб чорний – 1 буханець.
- Гірчиця – чайна ложка.
- Сік лимона (стільки ж).
- 2 малосольних огірків.
- 100 г м’якого сиру.
- Олія оливкова.
- Зелень кропу.
Торт з хліба з оселедцем готують наступним чином. Рибу треба почистити, нарізати невеликими шматками. Огірки поділяють на круглі фрагменти за допомогою ножа. Цибулину подрібнюють. Сир розтерти виделкою, з’єднують з гірчицею, олією, соком лимона і сметаною. Хліб ріжуть на скибочки товщиною близько 1 см. Скляну посудину треба застелити харчовою плівкою. Продукти викладають у неї шарами в такій послідовності:
- Хліб.
- Соус.
- Цибуля.
- Риба.
- Огірок.
- Соус.
Продукти викладають до тих пір, поки вони не закінчаться. Останнім шаром страви повинен бути хліб. Його змащують соусом. Блюдо покривають плівкою. Прибирають в холодильник на деякий час. Перед подачею його ділять на шматочки і посипають зеленню.
Шоколадний Торт
До складу тіста входить:
- 4 яйця.
- Сіль – 1 щіпка.
- 100 г згущеного молока.
- Сушені фрукти (стільки ж).
- 50 мілілітрів молока.
- Какао – 2 великі ложки.
- 300 г хліба.
- Ядра горіхів – 50 грам.
- Упаковка ваніліну.
Дл приготування глазурі потрібно:
Рецепт торта з хліба наведено нижче.
Яйця розтирають з сіллю. Додають згущене молоко, ванілін, молоко, какао. Продукти перемішують. З батона треба зрізати скоринку. Розділити його на невеликі фрагменти за допомогою ножа. Шматочки змішують з іншими компонентами. Додають сушені фрукти. Масу поміщають у форму. Готують в духовці півгодини. Торт з хліба остуджують. Какао з’єднують з молоком, цукровим піском, маслом. Варять суміш до густоти. Десерт покривають глазур’ю і горіхами.