Овочеві мафіни – відмінний варіант низькокалорійного харчування. Вони ідеально доповнять обід, вечерю і, звичайно ж, святковий стіл. А якщо з’їсти мафін на сніданок, то не зголоднієш ще дуже довго. Особливо сильно люблять мафіни діти за гарне оформлення, чудовий аромат і чудовий смак. Уявляю вашій увазі легкий рецепт овочевих мафінів, які запросто може приготувати кожен.
Овочеві мафіни: необхідні інгредієнти
- Цукіні – 1 шт.
- Морква – 300 р.
- Твердий сир – близько 50 р.
- Вершки – 200 мл
- Яйця – 3 шт.
- Селера – 1 пучок.
- Сіль з перцем за смаком.
Цих компонентів вистачить на приготування 9 овочевих мафінів.
Спосіб приготування
Овочі треба натерти на дрібній тертці, яйця збити, додати в отриману масу сіль з перцем, вершки, влити в овочі, ретельно розмішати. Сир подрібнюєте за допомогою терки і висипаєте половину до овочів. Що залишився сир використовуйте для сервірування.
Селера ретельно промийте, розріжте гілочки і листочки дрібно наріжте, додайте в овочеву суміш. Змастіть спеціальні формочки для мафінів маслом і наповніть їх натертими овочами. Зверху посипте залишилися натертим сиром. Розігрійте духовку приблизно до 200 градусів, поставте в неї мафіни і випікайте близько півгодини.