Печиво з кукурудзяними пластівцями сподобається кожному: і дорослому, і дитині. Хоча господині на формах пишуть, що печиво – це голосно сказано. Адже щоб його приготувати, потрібно всього-то нічого: змішати інгредієнти, викласти, помістити в духовку, витягнути і – все. Готово! Процес довгий, так і складністю не відрізняється.

Що таке кукурудзяні пластівці?

Ви знаєте, як і з чого виробляють такі обожнювані дітьми пластівці? Спочатку зерна очищають. Потім все це відправляють на переробку, де продукт перетворюється в муку. Подальший етап технології виробництва пластівців полягає в змішуванні цієї муки з цукром і сіллю, додати води і варінні, поки суміш не перетвориться на кукурудзяну кашу.

Отриману пасту кашоподібної консистенції вирівнюють до необхідної товщини і надають їй необхідну форму. Потім відправляють на сушку, де практично готові пластівці обсмажують при температурі 140 оС, поки вони не придбають хрустку структуру.

Як ставитися до кукурудзяним пластівців?

Однозначно сказати не можна. Цей продукт не назвеш гарним, але і дуже шкідливим, він не є. Як ставитися до цього продукту, вирішувати тільки вам. Він є основним в рецептурі печива з кукурудзяними пластівцями, вони практично на 90 % складаються з цього інгредієнта.

Деякі люди взагалі не сприймають кукурудзяні пластівці, але ось у вигляді печива їдять із задоволенням і навіть вважають смачними.

Кукурудзяні пластівці — це те, з чого можна зробити смаколики всього за пару хвилин. Особливо, якщо ви любитель перекусити чимось домашнім і солодким або попити чаю з печивом.

В такому випадку печиво з кукурудзяних пластівців – непогана альтернатива іншим видам випічки.

Чому кукурудзяна печиво?

Час піч є не завжди. Природно, кукурудзяна печиво — це не той варіант рецепту, яким можна похвалитися і показати свої кулінарні навички, але тим не менш. Є кілька переваг у приготуванні саме такого варіанту печива і ось чому:

Випічка з кукурудзяних пластівців швидко готується.

Це варіант бюджетного рецепти печива, який виявиться по кишені всім і кожному.

Повірте, що цей простий рецепт печива виявиться оригінальним і цікавим для ваших дітей. Спробуйте задіяти їх в приготуванні — і ви здивуєтеся, наскільки це буде цікаво вашому чаду.

Простий рецепт без зайвих і дефіцитних інгредієнтів.

Можна ще багато розписувати, але напевно, вам вже цікаво прочитати рецепт печива з кукурудзяних пластівців. Це далеко не найкорисніша, так і не оригінальна випічка, але зате така доступна та проста, що впоратися з приготуванням зможе навіть дитина. Зрозуміло, за допомогою мами і під її пильним контролем.

Простий рецепт печива

Отже, в чому полягає базовий принцип приготування печива? Для тіста вам знадобиться:

• кукурудзяні пластівці – 300 г;
• будь-які горіхи (які хочете) – 100 г;
• курага – 100 г;
• яєчні білки – 3 шт.;
• цукор – 100 г;
• щіпка солі.

Покрокова інструкція з приготування печива з пластівців

Смачне печиво з кукурудзяних пластівців готують наступним чином:

Відокремлені яєчні білки поміщають в чашу кухонного комбайна. До них же всипають ¼ ч. л. солі. Встановивши насадку для міксера, ретельно збивають протягом 60 секунд.

Через 1 хвилину поступово всипають цукор невеликими порціями і продовжують збивати, поки маса не перетвориться в тугу, стійку піну.

Поки комбайн продовжує працювати, подрібнюють (з допомогою блендера або качалки) 1/3 частина кукурудзяних пластівців. Інші залишають цілими. Зверніть увагу, що якщо ви купували пластівці без вмісту цукру, то кількість цього продукту, що використовується для збивання білків, варто збільшити.

В той час, як механічні процеси тривають, нарізають курагу і горіхи подрібнюють. Перший інгредієнт, до речі, можна замінити чорносливом, в’яленої журавлиною, сушеної вишнею. Що стосується горіхів, то підійдуть будь-які: арахіс, волоські, фундук, мигдаль і т. д.

Впоравшись з поставленими вище завданнями, коли білки перетворяться в повітряну піну, до них відправляють 2/3 кукурудзяних (цілих) пластівців і ту частину, що раніше измельчалась.

Додають курагу і горіхи, все ретельно акуратно перемішують.

Деко застеляють папером для випічки і за допомогою ложки викладають отриману масу порційно, формуючи майбутні печеньки. На одну з них йде приблизно 1 столова ложка приготованого своїми руками тесту.

Лист з викладеними сирими кукурудзяними заготовками для майбутнього печива поміщають в попередньо розігріту духовку до 180 оС. Час випікання – 15 хвилин. Але все залежить від особливостей духовки. Тому завжди звертайте увагу на колір печенюшек. Якщо вони придбали гарний карамельний відтінок, значить, готові.

Що варто запам’ятати при приготуванні?

Зверніть увагу – гаряче печиво ламке. Тому краще знімати його, коли трохи охолоне. Так кожна печенюшка залишається цілісною і зовні привабливою.

Багато говорять, що такого роду печиво мало чим корисно, але завдяки горіхів і ягід воно стає в рази смачніше і корисніше, ніж будь, куплене в магазині.

Особливість цього смачного печива з кукурудзяних пластівців полягає в тому, що воно не розтікається і не збільшується в обсягах. Тому на деко його міститься більше, що дозволяє прискорити процес випічки, особливо, якщо ви готуєте декілька партій.

Ось такий рецепт простого печива на швидку руку. Ви коли-небудь готували подібне? Якщо ні, то після прочитання цієї статті вам точно захочеться спробувати, а може, навіть втягнути в цей процес дітей. Спробуйте і переконайтеся, що у вас все, безсумнівно, складеться в плані приготування печенюшек з кукурудзяними пластівцями.