Складно встояти від ароматного свіжоспеченого пирога, поданого до кави або чаю. Така випічка часто готується з яблуками, сиром, ягодами і навіть м’ясом. Однак дуже смачними виходять і пироги без начинки, вони подобаються і дорослим, і дітям.

Кисельный пиріг

Така випічка готується дуже просто, виходить повітряної і ароматною. Випікаючи пиріг без начинки, лимонний кисіль можна замінити полуничним, це додасть тесту рожевий відтінок.

Що знадобиться:

• склянка борошна;
• три пакетики лимонного киселя;
• дві чайні ложки розпушувача;
• упаковка вершкового масла;
• п’ять яєць;
• пів склянки цукру;
• лимонна цедра.

Як готувати:

Дістати заздалегідь яйця з холодильника.

Просіяти борошно, змішати з розпушувачем і кисельным порошком.

Розтопити вершкове масло.

Відокремивши білки від жовтків, збити їх в щільну піну. Поступово додавати цукор, продовжуючи збивати.

До борошна додати масло і яєчні жовтки, добре вимісити.

Додати білки, ще раз перемішати.

Вилити тісто у форму, яку попередньо змастити олією.

Випікати в гарячій духовці протягом 40 хвилин.

Остигле виріб посипати цукровою пудрою і цедрою лимона.

Простий пиріг на згущеному молоці

Ця ніжна, ароматна і дуже смачна випічка є гарною альтернативою виробів з начинкою. Подавати її потрібно повністю охолола.

Візьміть:

• половину склянки манки;
• 1,5 склянки кокосової стружки;
• по половині склянки згущеного і звичайного молока;
• чайну ложку ванільного екстракту;
• 50 мл розтопленого масла;
• половину чайної ложки розпушувача.

Як готувати простий пиріг без начинки:

Насипавши манку в глибоку ємність, додайте до неї згущене молоко. Не перемішуйте.

Посипте зверху кокосовою стружкою.

Додайте молоко, ванільний екстракт, ретельно вимісіть продукти до отримання однорідної маси.

Накривши посуд кришкою, поставте в холодильник на ніч.

Вранці дістаньте тісто, яке має по консистенції нагадувати густу сметану.

Дайте тісту прогрітися до кімнатної температури, після чого введіть розтоплене масло.

Перемішавши, додайте розпушувач. Виливши в приготовану форму, випікайте протягом години.

Після охолодження поріжте на шматочки.

Цукровий пиріг

Випічка готується просто, виходить смачною завдяки карамельної скоринки.

Для приготування солодкого пирога без начинки візьміть:

• 250 грам борошна;
• 0,5 ст. молока;
• 15 г пресованих дріжджів;
• два яйця;
• трохи солі;
• половину упаковки вершкового масла (плюс 50 г для карамельної скоринки);
• 100 г цукру;
• склянка вершків.

Як готувати:

В злегка підігрітому молоці розведіть дріжджі з цукром, залиште на деякий час.

Додайте яйця, масло і ваніль.

Поступово всипайте борошно при постійному помішуванні.

Залиште на годину, щоб тісто піднялося.

У підготовлену форму викладіть тісто, залиште на півгодини.

Подрібнену на шматочки масло змішайте з цукром.

У тесті робіть пальцями ямочки, наповнюючи їх масляною сумішшю.

Випікайте півгодини. Після вказаного часу, вийміть, полийте вершками, надішліть в духовку на 10 хвилин.

Пиріг в мультиварці

Такий виріб виходить пишним, ніжним і ароматним. Рецепт пирога без начинки підійде і молодої господині, так як приготування тіста дуже просте, а решту зробить мультиварка.

Необхідні продукти:

• одне яйце;
• стакан молока;
• два склянки борошна;
• половина склянки цукру;
• пачка розпушувача;
• рослинна олія;
• ванілін.

Приготування:

Збити яйця з цукром до утворення піни.

Влити молоко, додати ваніль.

В рідину ввести муку, змішану з розпушувачем.

Ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

Вилити тісто в змащену маслом мультиварочную чашу.

Вибрати програму «Випічка», встановити таймер на 40 хвилин. Після закінчення зазначеного часу перевернути виріб і залишити на півгодини.

Шоколадний манний пиріг

Така випічка буде дуже до речі, якщо чекаєте гостей, а часу на приготування їжі не вистачає. Пиріг виходить ситним і ароматним, готується нескладно.

Для приготування виробу візьміть:

• 700 мл молока;
• склянка борошна;
• склянка манної крупи;
• стакан цукру;
• два курячих яйця;
• чайну ложку розпушувача;
• щіпку солі;
• 50 мл рослинного масла;
• ванільний цукор і какао – по 2 ч. л.;
• 25 г вершкового масла.

Послідовність дій:

Збивши яйця з дрібкою солі, поступово додаємо цукор до отримання густої піни.

Продовжуючи збивати, вливаємо олію.

У теплому молоці розчиняємо вершкове масло, додаємо какао, добре перемішавши.

З’єднуємо молочну суміш з яєчною, обережно перемішуємо.

Додаємо манну крупу, вымешав ложкою, залишаємо на чверть години для набухання.

До манної суміші поступово додаємо борошно, змішану з розпушувачем.

Виливаємо тісто у форму.

Пиріг без начинки випікаємо в духовці близько 50 хвилин.

Готовий виріб заливаємо склянкою гарячого молока для надання соковитості. Через кілька хвилин виймаємо пиріг з форми і подаємо на стіл.

Апельсиновий пиріг

Така випічка сподобається любителям апельсинів. За бажанням цедру апельсина можна замінити цедрою лимона або лайма.

Що потрібно взяти:

• склянка манної крупи;
• склянка борошна;
• стакан молока;
• стакан цукру;
• два яйця;
• 25 г вершкового масла;
• упаковку розпушувача;
• чайну ложку ванільного цукру;
• 60 мл рослинного масла;
• цедру одного апельсина.

Приготування апельсинового пирога без начинки:

Цукор і яйця змішати.

Влити рослинне масло, добре вимішати складу.

У підігрітому молоці розчинити вершкове масло, змішати з яєчною сумішшю.

Додати манну крупу, добре перемішавши, залишити на чверть години.

Всипати борошно з розпушувачем, ретельно вимішати.

Додати в тісто цедру апельсина.

Викласти у форму для випікання, відправити в духовку на годину.

Випічка з молочної суміші

Молоді мами, які не мають багато часу на приготування, шукають прості рецепти пирогів без начинки для духовки. Їм сподобається смачна і легка в приготуванні випічка, основним інгредієнтом якого є суха молочна суміш, адже нерідко її доводиться просто викидати.

Що знадобиться:

• стакан сухої молочної суміші;
• 200 г цукру;
• 200 г борошна;
• 4 курячих яйця;
• чайна ложка розпушувача;
• 20 вершкового масла;
• столова ложка суміші для панірування.

Як готувати:

Збити, використовуючи міксер, яйця з цукром. Маса повинна збільшитися в два рази.

Додати дитячу молочну суміш, борошно, розпушувач, ретельно вимішати.

У форму, змащену маслом і присипану панірувальної сумішшю, вилити отриманий склад.

Поставити в попередньо розігріту духовку на 40 хвилин.

Остудити, розрізати на частини.

Кефірний пиріг

Випічка на кефірі готується дуже просто, виходить смачною і ніжною, не містить багато калорій, так як в складі немає масла.

Знадобляться такі продукти:

• 0,5 л кефіру або кислого молока;
• два з половиною склянки борошна;
• стакан цукру;
• два яйця;
• лимонна цедра;
• чайна ложка соди, погашеної оцтом.

Приготування:

У ємності змішати яйця з цукром до розчинення останнього.

Влити кефір, гарненько перемішати.

Додати подрібнену лимонну цедру.

До рідкої суміші додати просіяне борошно з гашеного содою, перемішати. Тісто по консистенції має бути таким, як для оладок.

У змащену форму вилити весь склад і відправити в розігріту духовку на півгодини.

Економний пиріг

Для приготування випічки необхідні найпростіші продукти, які знайдуться в кожному будинку:

• одне яйце;
• стакан цукру;
• склянка будь-якого варення;
• два склянки борошна;
• 30 мл рослинного масла;
• чайна ложка соди;
• половина склянки міцного чаю.

Як готувати:

З’єднати яйце з цукром і варенням.

Додати борошно, рослинне масло, гашену соду, чайну заварку.

Вимісити до однорідності, вилити у форму, випікати близько півгодини.