Смузі – це густий напій, який зазвичай готують з овочів або фруктів з додаванням молока, морозива або колотого льоду. Роблять його зазвичай в блендері. Смузі тонізує, заряджає енергією і гарним настроєм. Його корисно пити вранці, а також після важкого трудового дня або інтенсивного тренування. У нашій статті підібрані рецепти смузі з молоком для блендера. Але перш ніж приступати безпосередньо до приготування, розберемося, що ж такого унікального в цьому настирливому напої.

Смузі: користь і шкода для організму

Починаючи з 70-х років минулого століття, цей густий напій, приготований зі свіжих або заморожених фруктів, ягід або овочів, назавжди увійшов в раціон людей, які дотримуються правильного харчування і здорового способу життя в цілому.

Смузі – це найкраща альтернатива соків. При їх приготуванні інгредієнти подрібнюються цілком, прямо з м’якоттю, що підвищує поживну цінність готового напою. Додатково у смузі додається молоко, сироп або вода. Ці ж інгредієнти допомагають зробити консистенцію напою менш густий. Хоча сьогодні зустрічаються рецепти смузі без молока.

Користь здорового напою для людини полягає в наступному:

Одна порція такого корисного коктейлю задовольняє добову потребу організму у вітамінах і мінеральних речовинах.

Смузі – відмінна альтернатива солодощів. Любителям цукерок перед вживанням досить додати в густий напій ложку меду або кленового сиропу, щоб задовольнити потребу організму у швидких вуглеводах.

Смузі сприяє зниженню ваги. Це дозволяє включати його до складу різних дієт для схуднення.

Смузі нормалізує роботу травної системи завдяки клітковині в складі натуральних інгредієнтів.

Корисний коктейль поповнює запас енергії після тренувань і сприяє набору м’язової маси.

Зміцнення імунної системи в період зростання простудних захворювань. Смузі можна готувати не тільки влітку, але і взимку із заморожених плодів. Такий напій по живильній цінності нітрохи не поступається тонізуючого коктейлю зі свіжих ягід.

Смузі сприяє поліпшенню роботи мозку і пам’яті.

Користь такого напою для організму важко переоцінити. Однак лікарі не рекомендують використовувати його як повну альтернативу твердої їжі. Не варто вживати смузі і в тому випадку, якщо у людини є алергія на будь-який з його компонентів.

Смузі з бананом і молоком

Цей напій можна назвати універсальним. Він може стати корисним доповненням до сніданку, послужити в якості легкого перекусу або повністю замінити полуденок. Готується банановий смузі з молоком в блендері всього за пару хвилин: досить завантажити всі інгредієнти в миску і збити їх на високій швидкості до однорідної консистенції.

Для приготування коктейлів знадобляться такі інгредієнти (на 3 порції):

• молоко – 600 мл;
• банан – 3 шт.;
• мед – 3 ч. л. (за бажанням).

Покроковий процес виглядає наступним чином:

Банан очистити від шкірки і нарізати кружечками.

У глибоку ємність об’ємом не менше 1 л викласти шматочки бананів і залити їх молоком (охолодженим або кімнатної температури).

Збити інгредієнти заглибним блендером до повного подрібнення бананів і появи піни на поверхні напою.

За бажанням можна додати в смузі трохи меду, після чого знову збити коктейль.

Розлити напій по склянках.

Банановий смузі з мигдальним молоком

Наступний напій за смаком і зовнішнім виглядом нагадує густий молочний коктейль. Але він набагато корисніше традиційного бананового смузі. До його складу входить мигдальне молоко, а також насіння льону, кориця і ваніль. Банани використовуються заморожені, що робить коктейль схожий за смаком на морозиво і більш густим по консистенції.

Рецепт смузі з молоком (мигдальним, соєвим) складається з наступних кроків:

Банани (2 шт.) нарізати кружечками і заморозити, відправивши їх у морозильну камеру на 3-4 години.

У чашу стаціонарного блендера покласти заморожені банани, 1 ст. л. насіння льону, ½ ч. л. кориці і додати 1 ч. л. ванільного екстракту. Туди ж чашку вилити мигдалевого або соєвого молока.

Збити всі інгредієнти в пульсуючому режимі від 30 секунд до 1 хвилини, поки суміш не стане гладкою і густий.

Смузі з кокосовим молоком і полуницею

З свіжої полуниці можна приготувати велику кількість літніх десертів, випічки та напоїв. Один з них – густий коктейль з кокосовим молоком.

Смузі по цьому рецепту готується дуже просто:

Полуницю (300 г)перебрати, вимити й обсушити. Відправити ягоди в блендер.

Банку з кокосовим молоком збовтати, щоб воно стало однорідним. Додати до полуниці 3-4 столових ложки такого напою.

Покласти в блендер 1-2 ч. л. меду і 5-6 листочків свіжої м’яти.

Збити вміст блендера протягом 1-2 хвилин. Перелити напій у склянку. За бажанням додати в нього кубики льоду і прикрасити подрібненим мигдалем.

Щоб коктейль вийшов більш густим, в процесі збивання до полуниці можна додати банан.

Смузі зі шпинатом і кокосовим молоком

Як відомо, вегетаріанці не вживають молочні продукти тваринного походження. Вони, як і люди, які дотримуються принципів здорового харчування, звичайне молоко в рецептах замінюють рослинним, наприклад, мигдальним, кокосовим. Останній до того ж ще й дуже корисно, оскільки благотворно впливає на роботу щитовидної залози і сприяє схудненню.

Смузі з молоком і шпинатом для вегетаріанців слід готувати так:

Жменю шпинату промити під проточною водою, обсушити, перекласти в блендер.

Додати по 100 г банана і зеленого яблука, попередньо очищеного від шкірки.

Налити 120-170 г кокосового молока (частина його можна замінити водою).

Подрібнити всі інгредієнти в блендері. Випити напій відразу ж після приготування.

Молочно-злаковий смузі

Дієтологи і лікарі-гастроентерологи не рекомендують відмовлятися від сніданку ні за яких обставин. Навіть якщо немає часу на те, щоб зварить повноцінну вівсяну кашу, потрібно хоча б замінити її смузі. Тим більше що готувати його простіше простого:

У чашу блендера покласти очищений від шкірки банан, 1 ст. л. вівсяних пластівців, 1 ст. л. меду.

Залити інгредієнти 250 мл молока.

Збити коктейль до однорідного стану.

Замість банана можна використовувати будь-які інші ягоди або фрукти. Таким чином, щоденний сніданок вийде не тільки корисним і поживним, але і різноманітним.

Смузі із замороженими ягодами і молоком

Смачний, корисний, освіжаючий, справжній енергетичний коктейль можна приготувати навіть взимку, використовуючи заморожені влітку ягоди. Їх не потрібно попередньо розморожувати, а в якості рідкої основи можна використовувати не тільки молоко, але і йогурт, воду або сік. Вийде не менш смачно.

Приготувати смузі з молоком під силу навіть дитині:

Дістати з морозилки ягоди, відміряти на вагах 100 г і відправити їх у склянку стаціонарного блендера. Можна використовувати малину, чорну та червону смородину, лохину і т. д.

Додати 2 столові ложки цукрової пудри або меду.

Подрібнити заморожені ягоди в пюре.

Влити молоко (170 мл) і продовжувати збивати, поки не вийде густий і дуже ароматний коктейль. Перелити його у високий стакан і за бажанням прикрасити цілими ягодами з морозилки.

Смузі з апельсином і молоком

До складу такого напою крім апельсина можу входити інші фрукти і навіть овочі. Готують смузі з додаванням яблука, банана, ківі і навіть буряків. Виходить дуже смачний і яскравий коктейль.

При приготуванні традиційної смузі з молоком і апельсином необхідно дотримуватися такої послідовності дій:

Чотири стиглих апельсина розібрати на часточки. По можливості видалити прожилки, тонку плівку і кісточки. У результаті повинна вийти чистий яскраво-помаранчева м’якоть.

Перекласти очищені апельсини в блендер.

Додати 200 мл молока. За бажанням налити трохи апельсинового сиропу (за смаком) або рідкого меду.

Збити смузі протягом 60 секунд, перелити в високий келих і прикрасити апельсиновою часточкою.

Аналогічним чином можна приготувати і інші корисні коктейлі. Достатньо лише замінити частину апельсинів іншими фруктами, ягодами, салатними листям або овочами.