Брокколі з індичкою – це прекрасна основа для багатьох страв. Можна приготувати дуже корисний і низькокалорійний вечеря з цих продуктів, а можна сфабрикувати оригінальне блюдо для гостей. Індичка, незважаючи на те що має багато схожого з курячим м’ясом, істотно змінює смак страв. Завдяки цьому можна непогано урізноманітнити своє звичне меню.

Апетитне блюдо з вершками

Для того щоб приготувати за цим рецептом брокколі з індичкою ніжне і соковите блюдо, потрібно взяти:

• 500 грам філе індички;
• 400 грам брокколі;
• рослинна олія;
• сіль і перець за смаком.

Особливості даного страви в соусі. Для нього потрібно взяти:

• столову ложку вершкового масла;
• стільки ж борошна;
• половину головки цибулі;
• 500 мл вершків з жирністю 10 відсотків;
• спеції за смаком.

Цю страву готують на сковороді. Це може стати відмінним варіантом вечері. А якщо додати простий гарнір із крупів, то вийде прекрасний обід.

Процес приготування

Для початку філе промивають, ріжуть кубиками. Обсмажують м’ясо до рум’яності на рослинному маслі. Посипають сіллю і перцем. Після знімають з вогню.

На іншій сковороді вершкове масло розтоплюють. Цибулю дрібно ріжуть, відправляють на сковороду. Тушкують до м’якості. Всипають борошно і дуже ретельно розмішують, щоб не утворювалися грудочки. Тонкою цівкою вводять вершки. Помішують. Приправляють за смаком. Вводять суцвіття брокколі. Тушкують разом п’ять хвилин. Потім додають шматочки індички.

Тушкують під кришкою брокколі з індичкою близько десяти хвилин. Після знімають і розкладають по порційних тарілках. В якості додаткового прикраси можна використовувати листочки свіжої зелені.

Запіканка з індичкою та овочами

Для того щоб приготувати цю апетитну запіканку з брокколі та індичкою, потрібно взяти:

• 500 грам філе;
• 350 грам брокколі;
• 150 грам стручкової квасолі;
• головку цибулі;
• 150 грам сметани з жирністю 20 відсотків;
• три столових ложки рослинного масла;
• 150 грам твердого сиру;
• спеції за смаком.

В якості спецій чудово підходить мускатний горіх, будь сушені трави, а також готові суміші для м’яса або птиці.

Як приготувати брокколі з індичкою в духовці?

Цибулю чистять, промивають, а потім дрібно кришать. Обсмажують його на рослинному маслі до м’якості. Філе індички промивають, обсушують за допомогою паперових рушників, приправляють спеціями. Ріжуть м’ясо смужками і відправляють до цибулі. Помішують. Як тільки філе змінить колір, його знімають зі сковороди.

Брокколі і квасоля обдають окропом. У мисці з’єднують обидва овоча, додають спеції і сметану. Змішують інгредієнти.

На деко кладуть шар з індички з цибулею, покривають його масою з овочів. Зверху посипають тертим сиром. Відправляють брокколі з індичкою і квасолею в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Щоб було простіше розрізати готову страву, дають йому трохи охолонути.

Апетитна індичка з гарніром з брокколі

В даному варіанті потрібно взяти:

• чотири шматка філе індички;
• качан брокколі;
• лимон;
• по дрібці солі і перцю;
• по столовій ложці оливкової і вершкового масел;
• борошно;
• гілочку шавлії.

Для початку розбирають брокколі на суцвіття. Відварюють в підсоленій воді до готовності, після виймають з бульйону. Сам відвар залишають.

Філе індички обвалюють у борошні, обтрушують від її надлишків, обсмажують на оливковій олії з двох сторін. На кожну йде по дві хвилини. Вводять вершкове масло. Воно допоможе для утворення скоринки. В кінці вводять трохи бульйону від капусти, сік лимона. Додають спеції і шавлія. Доводять страву до готовності.

Подають шматочки індички, полив їх соусом. Поруч укладають гарнір з брокколі.

Брокколі і індичка чудово доповнюють один одного. Обидва ці інгредієнта володіють безліччю корисних властивостей. Їх можна приготувати і в духовці, і на сковороді. Іноді капуста виступає в ролі гарніру, але найчастіше є частиною прекрасного страви.