Вже давно було з’ясовано, що харчування безпосередньо впливає на здоров’я людини. Однак багато хто вважає, що корисна їжа є синонімом не тільки несмачною, але і досить дорогий їжі. Тому вкрай важливо знати, як харчуватися дешево і смачно, щоб не тільки не нашкодити організму, але й оздоровити його. Орієнтуючись на наведені нижче списки продуктів, які не зашкодять здоров’ю, можна самостійно скласти відповідне меню, яке змусить будь-якого відчути себе краще і щасливіше навіть у несприятливому навколишньому середовищі. Дана стаття допоможе вивчити, як дешево харчуватися без шкоди для здоров’я найбільш простим способом.

Вимоги організму

Перш ніж почати вивчати те, як харчуватися дешевше, слід усвідомити те, що людському організму потрібно для ведення нормальної життєдіяльності. На даний момент у перелік входять білки, вуглеводи і жири, збагачені вітамінами, мінералами і клітковиною.

Тепер розглянемо, що належить до кожної з цих груп:

Наприклад, білки необхідні тілу для того, щоб відтворювати нові клітини. Це речовина з легкістю можна знайти як у дорогих, так і дешевих продуктах. Велика кількість білка знаходиться в інгредієнтах, що мають тваринне походження – м’ясі, рибі, сирі, сирі. Однак відомо, що білками також багаті представники бобових культур начебто сої та квасолі.

Вуглеводи надають організму енергію, яка необхідна для хорошого самопочуття. Знайти їх можна в основному в продуктах, виготовлених з борошна та цукру, тобто в хлібобулочних і кондитерських виробах. Крім того, багато корисних вуглеводів міститься в крупах і макаронах.

Жири поділяються на 2 види: рослинні і тваринні. Зараз більш корисними визнаються саме рослинні. Знайти дану речовину можна в горіхах і маслах.

Клітковину, як і вітаміни з мінералами, організм спокійно може отримувати з різноманітних овочів, фруктів і зелені, які можна вирощувати самостійно або просто купувати в магазині.

Перелік недорогих продуктів

Якщо ви ставите питанням про те, як дешево і правильно харчуватися, то насамперед потрібно скласти список продуктів, які будуть містити всі потрібні організму речовини, але при цьому коштувати відносно недорого. Розглянемо кожну з груп, наведених вище:

При виборі білків краще всього зупинити свій вибір на курячому м’ясі, замінивши їм свинину чи яловичину, які коштують досить дорого. Крім того, раціон можна розбавити яйцями, сиром і бобовими. Однак потрібно хоча б раз на місяць вводити в раціон червоне м’ясо, щоб організм отримав незамінні амінокислоти, яких немає в рослинних білках.

Для додавання в раціон вуглеводів вибір варто зупинити на звичайних крупах. Всі вони, крім манної та похідного з неї кускусу, корисні для здоров’я і мають малу калорійність. Так що в магазині потрібно відразу закупити рис, гречку, пшоно, перловку – вони стоять мало, зате харчуватися ними можна довго.

Якщо ви хочете знати, як харчуватися дешевше, але при цьому постійно додавати в їжу різні овочі і фрукти, тобто клітковину, вітаміни і мінерали, то звернути свою увагу потрібно на вітчизняні сезонні продукти – яблука, капусту, буряк, моркву. А влітку різко знижуються ціни на помідори та огірки, які в інший час року коштують нечувано дорого. Із зелені можна вибрати петрушку і кріп, які можна вирощувати самостійно навіть на підвіконні.

З жирами вибір буде трохи складніше. В першу чергу, рекомендується відмовитися від усіх тваринних жирів начебто вершкового масла або сала – вони досить шкідливі для організму. Тому на вибір залишається поширені в Росії соняшникова і оливкова олія, однак якщо ви точно вирішили дізнатися, як харчуватися дешевше, то від оливкової олії доведеться повністю відмовитися, оскільки воно набагато дорожче звичайного нерафінованої соняшникової.

Поради та рекомендації

Будь-яка людина, яка хоче знати, як дешево і правильно харчуватися, повинен дотримуватися ряду рекомендацій, які допоможуть заощадити бюджет і не нашкодити організму.

Краще всього є тільки домашню їжу, а не харчуватися в кафе. Ціни там вийдуть набагато дорожче, ніж якщо б ви приготували те ж саме вдома. До того ж, абсолютно не зрозуміло, яке саме якість інгредієнтів, які вони використовують.

Обов’язково беріть обід на роботу з собою, оскільки це вийде дешевше і корисніше, ніж купувати булочки в пекарні або фастфуд. Також можна взяти з собою фрукти або горіхи в якості перекусу, якщо ви зголоднієте.

Кількість їжі, яку ви вживаєте за день, має бути обмежена. З-за столу найкраще вставати відразу, як ви втамували голод відсотків на 80. Вся інша їжа буде простим переїданням.

Під час приготування їжу найкраще відварювати або готувати на пару. Так вона збереже більше корисних речовин, ніж у тому випадку, якщо ви її засмажували.

Білки

Намагаючись орієнтуватися в тому, як харчуватися дешево і корисно, складаючи власний раціон, необхідно вирахувати, яку саме кількість продуктів з’їдати в день.

Наприклад, візьмемо білок. Для того щоб забезпечити організм потрібною кількістю даної речовини, необхідно включати в щоденний раціон за два яйця або 200 грам курятини (200 грам сиру). Додатково до цього можна додати 100 грамів гороху або інших бобових.

Якщо дотримуватися таких продуктів, то на білки щодня виходячи з існуючих цін, буде йти не більше 80 рублів, ну а якщо часом відмовлятися від сиру і курки, то взагалі 40 рублів. Звичайно, на такому раціоні довго просидіти не можна, тому все одно доведеться хоч зрідка купувати рибу або інші види м’яса, проте в цілому в місяць можна скоротити витрати на білки приблизно до півтора тисяч.

Вуглеводи

З вуглеводами того, хто хоче знати, як дешево харчуватися без шкоди здоров’ю буде і того простіше. Зараз по акціях в магазинах крупи можна придбати відносно дешево, особливо якщо купувати просту продукцію. Так що краще відразу запастися гречкою, рисом, пшоном і геркулесом. Їх ціна за пачку зазвичай не перевищує 50 рублів, хоча гречку і рис можна купити і більш якісні, але і коштувати вони будуть дорожче. Протягом дня можна буде їсти по 100 грам рису, геркулеса і гречки – все це обійдеться приблизно в 20 рублів, тобто навіть в місяць піде не більше 600.

Жири

Тим, хто хоче знати, як можна дешево харчуватися, втішно буде чути, що частково організм може отримати потрібну йому кількість жирів прямо з білкової їжі тваринного походження. Так що все що знадобиться, купити пляшку соняшникової олії для додавання в крупу при варінні або заправки салатів. Все це обійдеться не більше ніж в 100 рублів.

Вітаміни та мінерали

Мабуть, найбільшою статтею витрат на продукти стануть овочі і фрукти. Однак обійтися без них в правильному харчуванні просто неможливо, оскільки саме з них організм отримує необхідні йому вітаміни і мінерали для підтримки тіла у відмінному стані.

Втім, якщо у вас є своя ділянка землі, то можна вирощувати влітку їх самостійно, а потім заготовляти на зиму – так можна заощадити досить багато грошей. До того ж запас картоплі, моркви і буряків у відповідному прохолодному місці буде зберігатися весь рік.

Однак якщо такого городу немає, то доведеться купувати їх у магазині. Вибір найкраще зупинити на капусти та моркви – вони коштують відносно недорого. А от яблука вибирати потрібно місцеві, вони будуть набагато дешевше закордонних і більш звичними для організму. Всього в місяць потрібно з’їдати мінімум за 1 кг капусти, буряка, моркви і два кілограм яблук. Однак, раціон спокійно можна розбавляти сезонними фруктами начебто цитрусових в зимовий період, коли ціна на них сильно падає.

Правила харчування

Щоб знати, як харчуватися дешевше і правильніше, слід ретельно з’ясувати існуючі правила здорового харчування. Якщо дотримуватися їх постійно, то організм буде відчувати себе набагато здоровіше і краще.

Всю їжу на день потрібно розділити на 5 прийомів. Найкращим варіантом буде харчуватися через рівні проміжки часу.

На сніданок, обід і вечерю краще їсти не більше 300-400 грам їжі, а під час перекусів – не більше 150 грамів.

Не варто їсти незадовго до відходу до сну. Останній прийом бажано робити не раніше, ніж за 3 години.

Лікарі рекомендують щодня з’їдати не менше 5 порцій різноманітних овочів і фруктів. Так що свій раціон потрібно складати з урахуванням цього моменту. Так, це може обійтися трохи дорожче, однак організм точно скаже спасибі і віддячить хорошим самопочуттям.

Зразкове меню

Якщо ви хочете заощадити, але при цьому є смачно і правильно, то рекомендується заздалегідь складати меню. Під час його складання потрібно орієнтуватися на правила харчування, а також вибирати тільки корисні та здорові продукти. Тут буде представлено зразкове меню на день, яким при бажанні можна скористатися для своїх потреб.

Денне меню

Отже, переходимо безпосередньо до того, як харчуватися дешево і корисно. Меню наведене тут, буде досить простим, і складатися з стандартних продуктів, які можна купити в будь-якому магазині за відносно низькою ціною.

На сніданок можна відварити рис або гречану кашу, а потім в якості доповнення до нього подати порцію нежирного сиру або салат з капусти, заправлений соняшниковою олією. З напоїв краще всього зупинитися на каву або чай.

В якості перекусу краще всього вибирати кисломолочні продукти або фрукти. Склянку кефіру або яблука вгамують голод і доповнять організм необхідними корисними речовинами.

На обід рекомендується приготувати овочевий суп. До нього другою стравою піде шматочок відвареної оселедця і компот із сухофруктів.

Після довгого дня вечерю краще всього зробити ситним, але при цьому досить легким. Найкращим варіантом буде приготувати на пару курячі котлети, а до них перлову кашу або тушковані овочі.

Харчування студентів

Стипендії зараз в країні дуже низькі, тому дуже важливим питанням є те, як дешево харчуватися студенту, щоб не сидіти постійно на локшині швидкого приготування або жебрати по сусідах в гуртожиток.

Для них раціон харчування можна знизити за рахунок таких продуктів. М’ясо краще замінити різними субпродуктами. Коштують вони набагато дешевше, але при цьому досить корисні, а якщо правильно приготувати, то ще й смачні. Ще одним замінником білка є гриби, які можна назбирати самостійно в лісі абсолютно безкоштовно.

Але найкращим варіантом буде просто тримати в холодильнику стандартний набір дешевих продуктів – круп і овочів, а потім вдосталь експериментувати з ними.

Дешеве харчування в поїздках

Під час подорожі не обов’язково витрачати величезну купу грошей на їжу в ресторанах. Розглянемо, наприклад, як дешево харчуватися в Італії. Щоб заощадити найкраще буде звернути увагу на невеликі бари і кафе, які популярні у місцевих жителів. До того ж із-за жаркого клімату в цій країні не прийнято є багато на сніданок або обід – в основному вся їжа тут вживається саме на вечерю.

А вдень спокійно можна перекусити в невеликому закладі. А якщо не налягати на м’ясо і морепродукти, то в день доведеться витратити не більше 20 євро на людину. До того ж слід звернути увагу на місцеві продукти, які можуть відрізнятися в залежності від регіону – вони завжди стоять трохи дешевше.

Висновок

Звичайно, при наявності сьогоднішніх цін, харчуватися правильно і дуже дешево практично неможливо – в тиждень на всі продукти все одно доведеться витратити на людину приблизно тисячу рублів. Однак можна помітити, що як тільки ви відмовитеся від різноманітної шкідливої їжі зразок фастфуда, цукерок, хліба, бутербродів і алкоголю, то організм буде відчувати себе набагато краще, а гаманець стане більш повним.