Рецепт торта «Панчо» з вишнею досить простий, але вимагає поступового виконання кроків. Спочатку варто зайнятися приготуванням бісквіта. Це дуже важливий і відповідальний крок, оскільки основа для десерту повинна бути пишною і легкою. Дуже важливо, щоб корж не осів в процесі приготування.
Отже, як приготувати торт «Панчо» з вишнею? Покроковий рецепт допоможе впоратися з процесом:
На великій швидкості збиваємо яйця з допомогою міксера протягом п’яти хвилин.
Після згущення маси в неї поступово засипаємо цукор. Збиваємо до повного розчинення крупинок.
Какао, розпушувач і борошно просіваємо перед початком приготування.
Борошно поступово всипаємо в яєчну масу – по одній ложці, не припиняючи перемішувати ніжне тісто міксером. Воно повинно бути легким і повітряним.
Готуємо круглу форму, застеливши її дно пергаментом. Стінки можна змастити маслом.
Тісто викладаємо у форму, вирівнявши його поверхню.
Відправляємо деко в духовку. Корж випікається приблизно 35 хвилин.
Готовий бісквіт перевертаємо на решітку і залишаємо на годину остигати.
Розморожуємо вишню. У сезон дуже добре використовувати свіжі плоди. З вишеньок необхідно витягти кісточки і відцідити зайву рідину.
Плоди обвалюємо в цукровій пудрі.
Горіхи подрібнюємо за допомогою гострого ножа.
Далі приступаємо до виготовлення крему. В чистій ємності збиваємо вершки до щільної консистенції.
В окремому посуді змішуємо сметану з цукром, після чого збиваємо до пишноти. Після повного розчинення кристалів змішуємо сметанний крем і збиті вершки в єдине ціле.
