Кожне свято хочеться зробити незабутнім і з наближенням довгоочікуваної урочистості з’являється багато турбот, пов’язаних з приготуванням страв. Якщо з гарячими все зрозуміло, то відкритим залишається питання щодо десерту. На даний момент достаток рецептів радує око, але не завжди знайдеться оригінальний торт, яким можна здивувати рідних і близьких.

Одним з найбільш цікавих і дивовижних десертів є торт у вигляді мішка з грошима. Він не тільки незвичайний зовні, але і радує своїм нехитрим рецептом. Такий десерт справить фурор на будь-якому святі, а також стане ідеальним подарунком. Але далеко не всі знають, як зробити торт “Мішок з грошима”.

Інгредієнти

• Яйце куряче категорії С0 – 10 шт.
• Борошно пшеничне – 650 г (2,5 склянки).
• Цукор – 650 г (2,5 склянки).
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Масло вершкове – 240 р.
• Мастика шоколадна – 800 р.
• Вершки 33 % – 200 р.
• Цукрова пудра – 300 р.
• Розпушувач тіста – 20 г (2 пачки).
• Маршмеллоу – 300 р.

Для приготування оригінального десерту слід попередньо викласти всі інгредієнти на столі. Майстер-клас торта “Мішок з грошима”, представлений у статті, допоможе в приготуванні цього чудового виробу.

Спосіб приготування коржів

Для початку слід спекти бісквітні коржі. Це можна зробити за своїм фірмовим рецептом або використовувати оригінальний, який буде представлений нижче. Також бісквіти можна придбати в магазині заздалегідь, але вони не будуть такими насиченими і смачними. Важливо відзначити, що половина коржів повинні бути шоколадними. Щоб торт був максимально наближеним до оригінального грошового мішечку, слід бісквіти зробити різними за формою – зменшувати в діаметрі кожен наступний корж.

Перше, що потрібно для тіста – це борошно, яйця і цукор. У глибокій тарілці потрібно збити 2 яйця зі склянкою цукру. Як тільки обсяг збільшиться втричі, додати склянку борошна (поступово), борошно слід заздалегідь просіяти. Все потрібно ретельно перемішати до отримання однорідної маси. Далі потрібно застелити деко пергаментним папером і залишити корж в духовці при температурі 200 градусів на 15 хвилин. Для приготування шоколадного бісквіта слід додати до всіх інгредієнтів 2 ст. л. какао-порошку. Таким чином, треба випекти 5 коржів різних діаметрів.

Як тільки всі коржі спеклися, складаємо їх у формі конуса: шоколадні і світлі бісквіти повинні чергуватися. Зайві частини коржів обрізаються для створення ідеальної форми і подрібнюються на маленькі шматочки.

Приготування крему для десерту

У миску слід покласти розтоплене вершкове масло, згущене молоко, цукор, ароматизатор зі смаком і подрібнені шматочки коржа. Ретельно все збити міксером, в результаті ви отримаєте олійно-згущений крем. Їм потрібно змастити коржі нашого торта.

Для приготування шоколадного ганаша знадобляться вершки і шоколад. 150 г вершків розтоплюється 150 г будь-якого шоколаду. Як тільки суміш придбає тягучу консистенцію, нею слід покрити конусну форму торта. За допомогою шоколадної маси прибираються дефекти, і десерту надається ідеальна форма, навіть якщо вона застигне. Це можна зробити гарячої сухої лопаткою. Торт після цього потрібно поставити в холодильник.

Прикраса торта з використанням мастики

Для прикраси торта “Мішок з грошима” знадобиться мастика. З її допомогою можна легко зробити необхідну форму мішечка. Для приготування мастики потрібно взяти 450 г шоколаду, 300 г маршмеллоу, 2 ст. л. вершкового масла, 6 ст. л. жирних вершків, цукрову пудру. Для початку на водяній бані розтоплюється шоколад, а маршмеллоу на хвилину ставимо в мікрохвильовку. Ці інгредієнти швидко і ретельно потрібно змішати, додати вершкове масло і жирні вершки. Щоб тягуча маса не прилипала до рук, слід поступово додавати цукрову пудру. Як тільки мастика перетворилася в один еластичний грудку, її слід розкачати з картопляного крохмалю. Якщо мастика стала твердою і з нею важко взаємодіяти, то її потрібно помістити в мікрохвильову піч на кілька секунд.

Розкачуємо мастику у формі млинця, за допомогою пензлика прибираємо з неї крохмаль, потім переносимо на торт. Отримані складки на торті створять правдоподібність мішечка, тому вирівнювати їх не потрібно. Мастику підверніть під нижній корж і ножем зрізаємо зайві частини. Шматочки відправляються в мікрохвильову піч на кілька секунд і розкочуються в крохмалі для створення ще одного млинця. Далі з нього вирізають геометричні фігури і виконуються візерунки на торті. Для скріплення частин слід використовувати воду, а для того щоб візерунок тримав форму використовувати фольгу. Як тільки мастика застигне, фольгу можна прибрати.

Таким чином створюється унікальний торт “Мішок з грошима”.

Написи на десерт

Щоб зробити на торті напис використовується:

• мастика;
• шоколад;
• крему.

Мастика відрізняється від двох інших продуктів, так як вона за консистенцією нагадує пластилін. Тому букви потрібно буде виліпити. Це дуже довгий спосіб створення напису на виробі, але збережеться така напис набагато довше.

Шоколад і крем зручно наносити спеціальним харчовим фломастером. За формою він нагадує конус з двома отворами: великим і маленьким. Через маленький отвір видавлюють масу, яка лягає рівно на поверхню виробу. Щоб напис була красивою, слід попередньо зубочисткою зробити помітки на десерт.

Найбільш оригінальні і смішні написи можуть бути зроблені на торті “Мішок з грошима”. Як підписати його? Форма десерту вже надає цьому десерту нотки пікантності і веселощів, тому довго думати над тим, що написати не варто.

Напис залежить від свята, на якому буде подано цей торт. Доречно буде підписати виріб “Гроші на удачу”, якщо він надається в якості подарунка. Ідеально буде виглядати напис “Золото” або “Багатство” на святі в честь дня народження.

Тривалість готування торта

Багато боятися приготувати цей десерт, тому що за зовнішнім виглядом здається, що створити його можуть тільки великі кондитери з великим досвідом. Але як з’ясувалося, такий торт можна легко приготувати в домашніх умовах.

Тривалість приготування залежить від людини, який робить торт. Найбільшу частину часу займає випікання коржів для десерту. Якщо зменшити їх кількість або купити готові, то приготування займе 70 хвилин.

Популярність

Щоб приготувати оригінальний, красивий і смачний торт не обов’язково закінчувати курси кондитера. Потрібно не боятися труднощів і відточувати свою майстерність. Торт “Мішок з грошима” це повністю доводить. Він не поступається іншим за своєю красою і смаку. Цей десерт – прекрасна прикраса столу на будь-яке свято і ідеальний подарунок рідним і близьким. У ньому є і інші переваги: він кардинально відрізняється від інших і викликає захват лише своїм зовнішнім виглядом.

Унікальний вигляд торта не завжди може дати йому позитивну оцінку. Навіть у самих дорогих кондитерських можна не вгадати з вибором десерту: смак не буде відповідати зовнішньому вигляду. В даному випадку торт “Мішок з грошима” незвичайний за зовнішнім виглядом, за смаком він теж нікого не розчарує. Він складається виключно з натуральних інгредієнтів.

Кому сподобається десерт?

Саме ласунам переважно зупиняти свій вибір на такому виробі, тому що велика частина торта зроблена з шоколаду. Необов’язково слідувати рецептом і додавати в торт саме зазначені вище інгредієнти, але головними складовими інгредієнтом десерту все ж є шоколад. Зробити десерт менш солодким можна тільки, якщо зменшити порції шоколаду і какао.