Суп з баранини з картоплею: рецепт інгредієнти, приправи і калорійність

Рецептів супів з баранини з картоплею безліч. Як правило, це страви кавказької або азіатської кухні, але існують і інші варіанти. Нижче представлені деякі поширені версії таких супів.

Лагман з овочами

Це середньоазіатський суп з баранини з картоплею. Назву він носить «лагман», та варіантів його приготування є багато. Це страва з сезонними овочами, кістковим бульйоном і бараниною, іноді з додаванням макаронів. Такий суп є дуже ситним і поживним. Його калорійність – приблизно 125 ккал на 100 грам. Щоб приготувати цей суп з бараниною і картоплею, вам потрібно:

  • 1 ст. л. будь-якого жиру, такого як сало, жир, масло вершкове або рослинне;
  • 500 грам баранини, плечової частини, нарізаною;
  • 1 солодка цибулина, порізана кубиками;
  • 1 морква, порізана або крупно тертий;
  • 1 стебло селери, нарізаний або тертий;
  • 500 грам білих печериць, нарізаних скибочками;
  • 500 мл томатного соусу;
  • 2 великі картоплини, порізані кубиками;
  • 4 літра фільтрованої води;
  • 1 ст. л. кухонної солі;
  • 1/2 ч. л. чорного перцю;
  • 1/2 ч. л. меленого кмину;
  • 3 лаврових листа;
  • 1 кабачок, тертий або порізаний спірально;
  • 1 солодкий перець, нарізаний скибочками;
  • півсклянки плоскої листової петрушки, подрібненої;
  • жменя локшини (за бажанням).
Читайте також:  М'ясо під сиром в духовці: рецепт з фото

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10