Сухофрукти, або сухі фрукти персика, сливи, абрикоси, банани, інжир, – популярний додаток до вівсянці, шоколаду або домашній випічці. Це також здорова закуска, яка стане відмінною альтернативою типовим солодощів і наповнить організм цим зарядом енергії. Щоб по-справжньому насолоджуватися корисними властивостями сухофруктів, слід їх правильно вибирати.
Сухофрукти на кухні
Овочі і фрукти широко визнані як продукти, багаті поживними речовинами, необхідними для нашого організму. Найбільш корисно їсти їх найменш зміненій формі, тобто в сирому вигляді. На жаль, овочі і фрукти схильні до змін і псування протягом тривалих періодів зберігання, що є їх великим недоліком. Одним із методів збереження овочів і солодких культур є сушка. Так отримують сухі фрукти. Як називаються вони ще? Друга їх скорочена назва – сухофрукти. Їх можна їсти поодинці в якості простою, швидкою і смачної закуски. Варто пам’ятати, що вони є відмінним доповненням до багатьох страв. В основному використовуються для приготування різних видів десертів або солодких страв на сніданок. Вони є смачним доповненням до:
- каш;
- мюслі;
- пудингу;
- морозива;
- коктейлям;
- йогурту;
- сиру;
- енергетичним батончикам;
- тортів і печива.
Сухі овочі та фрукти ідеально підходять для доповнення солоних і гострих страв, таких як м’ясо, овочеві салати, риба, сири і т. д.