Шампанське: користь і шкода, вплив на організм

Алкогольна продукція представлена різноманітними напоями. Традиційно урочисті заходи не обходяться без шампанського. Про користь і шкоду, які надає ігристе вино на організм, чимало написано. Незважаючи на те, що цей напій містить невелику кількість етилу, лікарі рекомендують вживати його помірно. Детальніше про користь і шкоду шампанського для здоров’я людини ви дізнаєтеся з цієї статті.

Знайомство з алкогольною продукцією

Перш ніж цікавитися користю та шкодою шампанського для організму, слід розібратися, що ж являє собою цей напій. Батьківщиною шампанського є Франція, а саме провінція Шампань. Звідси і назва ігристого вина. Жителі поселення займалися вирощуванням винограду. З кислого в спеціальних бочках цієї сировини виробляли кріплене вино. Сьогодні існує кілька видів цього напою. Роблять його з трьох сортів винограду: піно нуар, шардоне і піно меньє. Спочатку із зібраних ягід чавлять сік. Далі він блукає і витримується, поки не стане «ігристим». Після сировина піддається вторинної ферментації. Для цієї мети напій заправляють дріжджами і цукром. У результаті відбувається виділення вуглекислого газу, який і робить цей напій шипучим. Як стверджують фахівці, через деякий час осяде на дно осад із дріжджів. Тому в процесі виготовлення ємності нахиляють, щоб він підійшов до неї і його легше було видаляти. Потім продукція ретельно очищається. Виробник вимірює, скільки в шампанському міститься цукру, а потім вирішує, що робити далі. Якщо проводиться брют і екстра брют, то цукру більше не додають. Якщо слабоалкогольний напій повинен бути солодким, то відповідно до встановленої технологією він заправляється потрібною кількістю цукру.

Читайте також:  Запечені в духовці стегенця в сметані: прості рецепти з фото

Спочатку цей напій називали «дияволом», а пізніше – шампанським. Про користь і шкоду його буде розказано далі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8