Салат з консервованої кукурудзи: простий рецепт, підбір інгредієнтів, заправка

Кулінарна наука пропонує господиням величезний вибір простих салатів з консервованої кукурудзи. Цей продукт відрізняється легкістю використання, багатим вітамінним складом і прекрасним смаком. Будь-яке блюдо стає більш яскравим і насиченим, якщо додати в нього яскраві жовті зернята. Салати з консервованої кукурудзи чудово підійдуть для святкового або буденного столу. Продукт відмінно поєднується з фруктами, овочами, м’ясом, що дозволяє створювати неймовірно смачні кулінарні шедеври.

Сьогодні ми запропонуємо кілька варіантів — як більш ситні і калорійних, так і більш дієтичних і пісних. Салати з кукурудзою не вимагають особливих кулінарних навичок або наявності великої кухарського досвіду. З рецептами салатів з консервованої кукурудзи впорається навіть починаюча господиня. Наука проста. Якщо хочете отримати дієтичний варіант, то додається легкі овочі, наприклад, болгарський перець, огірок або помідор. Якщо хочеться отримати більш ситний і смачний салат, то додаємо в нього квасоля, варене м’ясо, ковбасу, рис, шинку та інші калорійні продукти.

Червона квасоля, кукурудза, сухарі

Якщо ви вирішуєте, який приготувати салат з консервованої кукурудзи, то радимо звернути увагу на цей рецепт. Представлені продукти і опис процесу приготування — не остання інстанція. Цей рецепт гарний тим, що його завжди можна змінювати та доповнювати. Крім того, такий салат не зажадає особливої кухарський підготовки або кулінарного досвіду. Навіть починаюча господиня впорається з приготуванням цієї страви.

Список необхідних інгредієнтів

Щоб приготувати чотири порції цього простого салату з консервованої кукурудзи, потрібно взяти такі продукти:

  • 340 г консервованої солодкої кукурудзи;
  • 4 зубчики часнику;
  • 140 г сухариків;
  • 320 г червоної консервованої квасолі;
  • майонез;
  • великий пучок петрушки;
  • сіль — за бажанням.

Опис процесу приготування

Цей простий салат з консервованої кукурудзи робиться за лічені хвилини. Рецепт не передбачає попередньої варіння або якої-небудь складної обробки інгредієнтів. Просто відкриваємо банку з кукурудзою, виливаємо рідина, перекладаємо вміст в салатницю. Точно так само чинимо з червоною квасолею. Додаємо до бобів подрібнений часник. Тепер прийшов час дрібно нашаткувати ароматний кріп. Додаємо зелень салат, заправляємо його майонезом. Сіль додається за необхідності і за бажанням господині. Замість майонезу завжди можна взяти сметану або зробити сметанно-майонезний соус.

Салат «Мисливський»

Саме таке цікаве назву отримав простий у приготуванні салат з копченою ковбасою і кукурудзою. Крім того, в ньому є пікантні мариновані огірочки і ароматний сир. Копченость надає страві апетитний і яскравий аромат, а солонуваті огірочки додають пікантності смаку.

Що потрібно

Наведені нижче інгредієнти розраховані на приготування 3-4 порцій салату. Постарайтеся знайти смачний і ароматний твердий сир, а також якісну сирокопчену ковбасу.

Інгредієнти:

  • 220 г консервованої солодкої кукурудзи;
  • 180 грам копченої ковбаси;
  • 210 г твердого сиру;
  • чотири маринованих огірочка;
  • 100 г консервованого гороху;
  • сіль;
  • майонез;
  • солодкий червоний лук;
  • чорний мелений перець;
  • зелень кропу або петрушки.
Читайте также:  Дріжджове тісто для булочок з цукром: докладний рецепт приготування

Як готувати

Точно так само як і перший рецепт салату з кукурудзою і сухариками, варіант страви з копченою ковбасою не вимагає довгих часових витрат. Всі продукти необхідно просто нарізати. Консервований горох і кукурудзу витягуємо з банок. Додаємо в салатницю, але без рідини. Туди ж відправляємо твердий сир, який був попередньо подрібнений на дрібній тертці. Очищаємо червоний солодкий цибулю. Нарізаємо його маленькими кубиками. Але якщо вам подобається відчувати в страві більш насичений цибульний смак, то можна нашаткувати цибулину півкільцями.

Сирокопчену ковбасу нарізаємо на кружечки, а потім кожен коло шаткуємо на довгі тонкі смужки. Точно так само можна вчинити і з маринованими огірочками. Як і в рецепті салату з кукурудзою і сухариками, салат з ковбасою дозволяє господиням експериментувати з різними соусами та заправками. Це може бути домашній жирний майонез, магазинний пісний майонез, сметана, а також різні соуси і кулінарні комбінації для заправки салатів.

Курка, яйця, кукурудза і огірок

Пропонуємо вашій увазі ще один перевірений рецепт салату з консервованої кукурудзи. Часу на приготування тут буде потрібно трохи більше, ніж у перших двох варіантах. Але і страва вийде більш ситним і калорійним. Ви також можете варіювати список інгредієнтів, додаючи або забираючи продукти, незвичні або неугодних вам (наприклад, через дієти).

Список продуктів

Салат з консервованою кукурудзою, куркою і огірком чудово підійде для дружніх посиденьок або сімейних буденних вечерь. Продукти розраховані на 3-4 порції.

Продукти:

  • 220 г курячого філе;
  • 170 г консервованої солодкої кукурудзи;
  • щіпка солі;
  • два яйця;
  • три свіжих огірка;
  • пара столових ложок майонезу;
  • зелень кропу.

Готування

Почнемо приготування цього простого і смачного салату з консервованою кукурудзою з того, що візьмемо дві каструльки. Обидві заповнюємо водою. В обидві кладемо по ложці солі. Тільки в одну відправляємо варитися курячі яйця, а в іншій готуємо курячу грудку. Ці два процеси вважаються найбільш тривалими в приготуванні цієї страви.

Поки на плиті закипає вода, займаємося підготовкою інших інгредієнтів. Відкриваємо банку з консервованою кукурудзою, залишивши невелику щілину, зливаємо рідину. Перекладаємо кукурудзу в салатник. Від свіжого огірка обрізаємо з двох країв кінчики, потім шаткуємо на довгі смуги. Кожну смужку, в свою чергу, подрібнюємо на кубики. Додаємо огірок кукурудзи. Туди ж відправляємо щіпку солі і дрібно посічену зелень кропу.

Перша каструля, в якій знаходяться курячі яйця, повинна знаходитися на вогні 13 хвилин. Куряче філе вариться трохи довше — 25 хвилин.

Коли обидва продукту будуть готові, їх необхідно остудити. Холодні курячі яйця очищаємо від шкаралупи, нарізаємо довільно невеликими шматочками. Такими ж дрібними кубиками ріжемо і відварене куряче філе. З’єднуємо всі складові цього простого салату з консервованої кукурудзи, заправляємо їх майонезом або сметаною, перемішуємо.

Читайте также:  Сібас в солі: особливості приготування

Кукурудза і крабові палички

Напевно, це самий відомий серед російських господинь варіант закуски для святкового столу. Салат з консервованої кукурудзи і крабових паличок готується за кількома кулінарним лініями, з використанням різних інгредієнтів. У кожної господині є свій варіант «крабовье», який найбільше припав до душі мешканцям і гостям. Хтось додає в такий салат кислі зелені яблука або ананаси, хтось кладе велику кількість дрібно порізаної пекінської капусти. Є навіть варіанти з плавленим сиром і копченою ковбасою. Але ми сьогодні пропонуємо вашій увазі, так би мовити, класичний рецепт або основу, яку завжди можна доповнити та урізноманітнити.

Інгредієнти:

  • 420 г крабових паличок;
  • п’ять яєць;
  • щіпка солі;
  • майонез;
  • 220 г сиру;
  • 260 грам консервованої солодкої кукурудзи;
  • 4 зубчики часнику;
  • дві великих гілочки кропу.

Спосіб приготування

Відварюємо круто яйця, остуджуємо їх і нарізаємо кубиками. Крабові палички розморожуємо без використання мікрохвильової печі, знімаємо з них плівку і також подрібнюємо на однакові рівні шматочки. Кріп дуже дрібно рубаємо. Подрібнюємо сир з допомогою дрібної терки. Для подрібнення часнику можна використовувати ніж або спеціальну часникодавку. Відкриваємо банку кукурудзи, зливаємо знаходиться всередині рідина.

З’єднуємо у великій тарілці всі підготовлені інгредієнти. Додаю дрібку солі і майонез.

Другий рецепт «крабовье»

Є ще один поширений варіант, який дуже часто з’являється на святкових столах у російських господинь. Це салат з рису, крабових паличок, кукурудзи та огірків. Всі інші інгредієнти залишаються незмінними, як у цьому списку. Досвідчені кухарі кажуть, що спочатку рис не був присутній в рецепті цієї страви. Але російські господині, щоб трохи заощадити і зробити страву більш ситним і поживним, почали додавати відварне рисове зерно. Головна порада — не переборщити з рисом, інакше з’явиться відчуття, що ви просто їсте кашу.

Морква, кукурудза, сир

Ще одне цікаве поєднання інгредієнтів. Калорійність такого салату становить близько 280 Ккал на сто грамів продукту. Наведений нижче список інгредієнтів розрахована на приготування 4-5 порцій страви:

  • 320 г твердого сиру;
  • одна морквина;
  • 4 зубчики часнику;
  • 340 г консервованої кукурудзи;
  • щіпка солі;
  • петрушка;
  • майонез.

Як приготувати салат з моркви і консервованої кукурудзи

Сир подрібнюємо за допомогою дрібної терки. І її ж використовуємо для того, щоб натерти моркву. Часник пропускаємо через часникодавку. Кукурудзу додаємо в салат без рідини, з якої вона перебувала в банку. Перемішуємо інгредієнти з додаванням солі і великої кількості свіжої зелені. Покладемо в салат кілька ложок майонезу і знову перемішати вміст тарілки.

У деяких рецептах замість звичайної свіжої моркви використовується маринований морква по-корейськи. Якщо ви любите більш пікантні салати, з східним гострим смаком, то морквина така відмінно підійде для приготування.

Читайте также:  Розмарин сушений: склад, корисні властивості та застосування в кулінарії

Лосось, кукурудза, яблука

Як ми вже говорили вище, кукурудза консервована є універсальним продуктом, який поєднується не тільки з овочами, зеленню і м’ясом, але і з рибою. Для приготування страви можна використовувати лосось або форель слабкого засолу. Такий варіант салату чудово підійде для свят, банкетів та урочистих ввечері зі столом закусок.

Щоб приготувати салат, необхідно взяти такі продукти:

  • 280 г консервованого лосося;
  • ріпчаста цибуля;
  • 180 г сиру;
  • п’ять яєць;
  • пара яблук;
  • 2 ложки (столові) лимонного соку;
  • чорний мелений перець;
  • сіль.

Приготування

Для приготування даного страви використовуються консервований лосось. Не забуваємо після відкриття банки зливати рідину. Вона для приготування не потрібно. Риба в банку настільки м’яка, що подрібнити її можна за допомогою звичайної виделки.

Яйця варимо круто, заливаємо холодною водою, остуджуємо і відчуваємо. Згідно з рецептом, відокремлюємо білки від жовтків.

Ріпчасту цибулю очищається і нарізається на дуже тонкі півкільця. Відправляємо цибульні кільця в невелику тарілку, куди також додаємо одну столову ложку оцту 9%. Щоб з лука повністю пішла гіркота, необхідно потримати його в оцті близько 25 хвилин.

Використовуючи дрібну тертку, подрібнюємо сир. Точно так само чинимо з білками яєць. Жовтки в окремій тарілці подрібнюємо за допомогою вилки, як робили з лососем.

Яблука добре промиваємо, зрізаємо з них шкірку, а м’якоть подрібнюємо за допомогою дуже дрібної терки. Перекладаємо яблуко в невелику тарілку, куди додаємо лимонний сік. Це робиться для того, щоб яблучна маса не потемніла.

Починаємо процес складання салату. Це буде пошарове салат, тому розкладаємо продукти невеликими тонкими шарами на заздалегідь підготовленій плоскій тарілці. Шари будуть йти в такій послідовності:

  • розім’яту виделкою консервований лосось;
  • маринована в оцті цибуля (без рідини);
  • трохи солі;
  • розім’ятим жовток,
  • трохи чорного меленого перцю;
  • майонез;
  • яблучна маса;
  • сир;
  • майонез;
  • солодка консервована кукурудза;
  • яєчні білки;
  • знову трохи солі;
  • майонез.

Салат можна викладати по площині тарілки або робити невелику гірку. Для прикраси рекомендується взяти кілька смужок слабосоленої форелі. Їх можна розкласти в довільному порядку, а можна зробити, наприклад, кошик. Якщо скрутити тонкі довгі смужки риби, а знизу закріпити їх шпажками, то вийдуть акуратні симпатичні трояндочки. Між переплетеннями кошики можна розкласти ікринки, зерна граната або половинки варених перепелиних яєць.

Також чудово підійде для прикраси зелень петрушки. Гілочки і листочки можна використовувати як доповнення до рибних трояндочками. Периметр «салатною» кошики можна прикрасити за допомогою вершкового сиру. Перекладіть кілька ложок сиру в кондитерський шприц або звичайний поліетиленовий мішечок. Відріжте край пакета, прикрасьте сиром краю тарілки. До речі, трояндочки на торті) можна зробити і з такого сиру, прикрасивши ними салат з кукурудзою.