Салат з кальмарами і яйцем і огірком – найсмачніший рецепт

Салат з кальмарами і яйцем і огірком

Інгредієнти:

  • Кальмари — 600 гр.
  • Гриби мариновані — 200 гр.
  • Огірок свіжий — 1-2 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Для домашнього майонезу:
  • Яйце — 1 шт.
  • Рослинна олія — 150 мл
  • Гірчиця — 1 ч. ложка
  • Сік лимона — 1 ст. ложка
  • Цукровий пісок — 1/2 ч. ложки
  • Сіль — 1/3 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. З кальмарів видаляємо хорди, у каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і опускаємо цей морепродукт на 2-3 хвилини, не більше, інакше він стане жорстким. Виймаємо, заливаємо холодною водою і знімаємо решту плівку. Нарізаємо тонкою соломкою.

Читайте також:  Смачний салат з консервованої квасолі. 9 простих рецептів салатів з квасолею

2. Свіжий огірок промиваємо під проточною водою, відрізаємо кінчики з двох сторін і так само ріжемо соломкою. Зливаємо з грибів маринад і дрібно кришимо.

3. Яйця заздалегідь відварюємо і наріжемо їх за допомогою яйцерізки, якщо її немає, то скористаємося ножем і накрошим соломкою.

4. У невелику миску викладаємо цукор, сіль, сік лимона і перемішуємо. В кружку для блендера вливаємо олію, додаємо суміш цукру-лимонних продуктів, але не перемішуємо, додаємо гірчицю, розбиваємо яйце, занурюємо блендер і збиваємо 2 хвилини.

Читайте також:  Салат Олівє – класичний рецепт з ковбасою і огірками

5. Збираємо салат викладаємо всі інгредієнти і заправляємо домашнім майонезом, добре все перемішати.

Салат готовий, таку страву можна приготувати не тільки зі свіжим, але і з солоним огірком, м’ясо кальмара легко засвоюється, таке блюдо підійде і для вечері. Приємного апетиту.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7