При необхідності приготувати смачний салат для прикраси святкового столу треба звернути свою увагу на холодні страви, до складу яких входять такі компоненти, як тунець та рис. Розглянемо кілька рецептів приготування таких страв.
Салат з рисом та овочами
При бажанні здивувати запрошених гостей можна приготувати салат з тунцем, рисом і овочами. Для його створення потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- 1,5 склянки рисового крупи;
- 130 г консервованої кукурудзи;
- 2 середніх помідора;
- ложку соку лимона;
- 300 г консервованого тунця;
- середню цибулину;
- соняшникова олія для заправки салату;
- 2 свіжих огірка.
Для приготування такого салату треба попередньо замаринувати в лимонному соці дрібно нашатковану цибулю і залишити його на 15-20 хвилин. Також окремо слід відварити до стану готовності рис, заливши його водою в пропорції 1:2 і поставивши на повільний вогонь.
Коли всі компоненти будуть готові, а зварений рис охолоджені, слід з’єднати їх в одній тарі. Далі до рису і маринованному луку треба додати порізані дрібними кубиками огірки з помідорами, а також вкласти туди ж розім’яте м’ясо тунця і консервовану кукурудзу. При необхідності, інгредієнти треба посолити, а потім додати до них рослинне масло. Перемішавши, салат з рисом і консервованим тунцем можна подавати до столу.
“Мімоза”
Дуже святковим варіантом салату з тунцем стане “Мімоза” – холодна страва, представлене в листковому вигляді. Для його приготування треба взяти:
- банку консервованого тунця;
- 3 моркви;
- 4 ложки рисової крупи;
- 4 зварених яйця;
- пару бульб картоплі;
- майонез для змащування шарів;
- 0,5 головки червоної цибулі.
Перш ніж укладати салат шарами, треба підготувати окремі його інгредієнти. Для цього слід натерти на крупній тертці яєчні білки і зварену моркву і картоплю, дрібно нашаткувати цибулю, а також рибні консерви розім’яти. Окремо треба відварити рис, а потім промити і остудити його.
Після того як всі складові компоненти будуть готові, необхідно викласти їх на блюдо, призначене для подачі, шарами в наступному порядку:
Викладаючи кожен шар, необхідно пам’ятати про створення поверх нього тонкою майонезній сіточки. Верх салату потрібно прикрасити подрібненими яєчними жовтками і, при бажанні, дрібно січеною зеленню кропу.
Дуже ситний салат
Практика показує, що приготований за цим рецептом рис з тунцем є дуже ситним блюдом, яке до того ж стане чудовою прикрасою святкового столу. Більше того, готова страва має приголомшливий аромат, а також дуже універсально в подачі.
Для створення цього салату треба підготувати:
- 3 зварених круто яйця;
- 200 г рисової крупи;
- цибулину;
- банку консервованого тунця;
- майонез для заправки.
Приготування салату треба починати з підготовки окремих інгредієнтів. Для цього варто натерти на тертці яйця, а також відварити рис у підсоленій воді, а потім промити його. Зазначені інгредієнти слід з’єднати, а потім додати до них роздавлені виделкою рибні консерви, не зливаючи з них масло. По закінченні приготування в салат слід додати дрібно нашатковану цибулю, а потім заправити масу майонезом і перемішати до однорідності. За бажанням такий салат можна доповнити невеликою кількістю дрібно порізаної зелені.
Сирний салат
Приготований за вказаною рецепту салат з консервованим тунцем і рисом виходить не просто дуже смачним, але ще і ніжним, а також відмінно підходить для святкового вечері. Для його приготування треба взяти:
- банку консервованого тунця;
- 70 г твердого сиру;
- 150 г рису;
- половину лимона;
- головку цибулі;
- огірок;
- майонез для заправки;
- перець і сіль для додання смаку.
Процес приготування даного страви складається з підготовки основних інгредієнтів салату, Для створення страви в першу чергу треба відварити рис, а потім промити його. Після цього слід інгредієнти викласти шарами в наступному порядку:
Кожен викладений шар треба покривати дуже тонкої майонезній сіткою. Зверху виріб слід прикрасити рубаною зеленню.
Поживний салат
Як приготувати рис з тунцем? Практика показує, що дані компоненти відмінно поєднуються в досить живильному салаті, для приготування якого потрібно взяти такі інгредієнти:
- банку консервованого тунця;
- половину головки цибулі;
- стакан рисової крупи;
- банку консервованої кукурудзи;
- пару зварених круто яєць;
- мелений перець і сіль.
Процес приготування поживного салату з розглянутими інгредієнтами включає в себе приготування деяких складових. Зокрема, окремо треба відварити в підсоленій воді до повної готовності рис, з’єднавши його з двома склянками води. Дрібно нашатковану цибулю треба залити окропом і дати йому постояти протягом 10-15 хвилин для того, щоб з продукту усунулася гіркоту. Після приготування інгредієнтів, промитий рис треба додати цибулю без води, порізані дрібними кубиками яйця, а також консерви (без масла) і кукурудзу. Салатну масу треба заправити майонезом, додати перець і сіль, а потім перемішати. За бажанням в страву можна покришити зелень кропу.
Овочевий салат
При бажанні приготувати смачно рис з тунцем можна зробити овочевий салат. Для його приготування треба взяти:
- чашку рисової крупи;
- болгарський перець;
- 5 ложок майонезу для заправки;
- банку консервованого тунця в маслі;
- зелень кропу;
- половину головки цибулі;
- сіль і перець.
Перед початком приготування розглянутого салату треба відварити рис, з’єднавши його з водою в пропорції 1:2. Після того як злак буде готовий, треба промити його і з’єднати з дрібно нашаткованою цибулею, давлеными консервами, а також порізаним дрібними скибочками болгарським перцем і подрібненим кропом. Заправивши салат майонезом, його треба посолити, додати мелений перець (можна використовувати суміш), а потім перемішати до отримання однорідної маси.
Східний салат
Страва, приготована за цим рецептом, точно припаде до смаку всім шанувальникам гострої їжі. Приготований салат відмінно підійде як доповнення як до рибних і м’ясних страв. Для його приготування треба взяти:
- пару ложок рисового оцту;
- 100 г круглозерного рису;
- банку консервованого тунця;
- трохи васабі;
- 2 ложки майонезу;
- головку цибулі;
- 0,5 ч. л. цукру;
- свіжий огірок.
На самому початку приготування даного страви треба дрібно нашаткувати головку цибулі, а потім замаринувати його в рисовому оцті. Після закінчення 15 хвилин продукт треба віджати і з’єднати його з размятым консервованим тунцем, а також огірком, порізаною кубиками. Окремо слід відварити до стану готовності рис і, промивши його, додати в загальну масу.
По закінченні приготування в салат треба додати майонез, сіль, перець і цукор і перемішати.
Італійський салат
Салат, приготований за цим рецептом, здатний прикрасити собою будь-який стіл, накритий на честь свята. Для його приготування треба взяти такі інгредієнти:
- половину склянки рису;
- болгарський перець;
- 150 г консервованої кукурудзи;
- 4 ложки оливкової олії;
- головку цибулі;
- банку консервованого тунця;
- 100 г оливок;
- 300 г черрі;
- чайну ложку гірчиці;
- зелень кропу;
- сіль, мелений перець (за смаком);
- пару свіжих огірків.
Займаючись приготуванням салату, треба заздалегідь відварити рис, після чого промити його. До приготовленого злаку слід додати порізані дрібними кубиками помідори і огірки, кукурудзу, а також шматочки тунця (без олії). У загальну масу також слід вкласти нашатковану цибулю, а також подрібнені оливки.
Заправляти приготований салат треба соусом, приготованим з суміші олії, злитого з консервів і гірчиці. Перемішавши, готовий салат слід подати на стіл.
Рулети
Відмінною закускою для будь-якого святкового столу стане рулет з рису і сирого тунця – текке маки (традиційна страва японської кухні). Для приготування такої оригінальної закуски треба взяти:
- три великих листа норі;
- 100 г філе тунця;
- 250 г круглозерний рис для суші;
- чайну ложку васабі;
- ложку рисового оцту.
Для того щоб зробити рулет з рису і тунця, треба відварити рис так, щоб він вийшов трохи в’язким. Після цього його треба викласти рівномірним і тонким шаром на лист норі, перевернутий матовою стороною вгору, а в самому центрі конструкції розмістити скибочки тунця.
Потім необхідно акуратно загорнути сформовані пласти, формуючи з них квадратні довгі роли. Далі кожен рол слід порізати на порційні шматки і подати закуску до столу.