Сир – дуже корисний продукт, який містить велику кількість кальцію, білка, а також мінеральні речовини і вітаміни. На жаль, дітей не завжди вдається нагодувати. Пропонуємо вам приготувати сирні кульки у фритюрі (рецепт з фото буде представлений в даній статті). Це не тільки смачний, але і корисний десерт неодмінно сподобається вашим дітям. До того ж, страва здатне прикрасити святковий стіл.

Необхідні інгредієнти

Якщо вам давно вже хочеться побалувати своїх домашніх чим-небудь смачненьким, то давайте приготуємо сирні кульки у фритюрі, рецепт насправді досить простий. Страву можна приготувати дуже швидко, а продуктів на нього йде небагато. Його можна подати навіть на сніданок, так як ці кульки не тільки смачні, але і поживні. Давайте швиденько перевіримо за списком, всі продукти у нас є. Нам знадобиться:

Борошно пшеничне – один-два склянки. Все буде залежати від густоти тіста. Яку взяти борошно? Переважно вищого сорту.

Сіль – пів чайної ложки. Більше брати не слід, інакше кульки будуть солонуватими.

Цукровий пісок – один стакан. Кількість можна скоротити майже наполовину.

Сода – половина чайної ложки. Гасити її буде не потрібно.

Соняшникова олія – близько двох склянок. Можливо, у вас піде набагато менше.

Деякі господині додають також ванілін.

Яйця – дві штуки. Більше брати не слід, інакше сирні кульки у фритюрі (рецепт дивіться далі) вийдуть не такі м’які і ніжні.

І, нарешті, сир. Без цього інгредієнта ми не зможемо приготувати наші кульки. Нам знадобиться дві пачки по 200 грамів.

Підготовлені продукти. Залишилося знайти тільки підходящу посуд, краще брати не дуже високу, інакше вам буде потрібно занадто багато масла.

Рецепт сирних кульок у фритюрі

Алгоритм дій:

Беремо глибоку миску розбиваємо туди яйця. Додаємо цукровий пісок і сіль. Усе ретельно розмішуємо. Можна навіть збити міксером до отримання однорідної маси.

Сир викладаємо з пачок в миску. Знову все ретельно перемішуємо.

Тепер необхідно додавати борошно, замісити не дуже круте тісто.

Відщипуємо невеликі шматочки, потім формуємо круглі кульки.

Беремо каструлю або миску, в якій буде смажитися наш десерт.

Включаємо плиту. Наливаємо в каструлю олію, кульки повинні в нього повністю занурюватися.

Обсмажуємо протягом декількох хвилин. Потім складаємо на тарілку. Надлишок масла добре промокнути паперовим рушником.

Сирні кульки у фритюрі готові! Приємного апетиту!

Поради досвідчених господинь

Фахівці дають слушні поради:

Для приготування сирних кульок у фритюрі (рецепт, а також необхідну кількість продуктів дивіться вище) краще всього брати соняшникова олія без запаху. Відмінний варіантом буде “Олейна” або оливкова. Не варто брати вершкове масло або маргарин, вони будуть занадто швидко горіти.

Кульки слід опускати в киплячу олію. Тільки будьте дуже обережні, щоб не допустити опіків.

Замість сиру можна використовувати сирну масу, в такому випадку кількість цукру слід скоротити наполовину. Інакше буде занадто солодко.

Сир краще все ретельно розмішувати, а можна навіть збити з допомогою міксера. Для чого це робиться? Щоб готові вироби вийшли ніжні і однорідної маси.

В серединку кульки можна зробити начинку. Це можуть бути шматочки свіжих або консервованих фруктів, а також горіхи.

Висновок

Зовсім простий рецепт сирних кульок, смажених у фритюрі. Це відмінна можливість, щоб порадувати членів сім’ї. Рум’яний десерт з великим задоволенням будуть їсти навіть діти. Може виникнути лише одна проблема… не встигнете помітити, як страва з кульками спорожніє. А якщо ви приготуєте їх для гостей, то будьте готові до того, що у вас будуть питати рецепт!