Ми сходили в найближчий магазин за продуктами, наділи фартух, прибрали волосся під косинку. Далі, послідовність наших дій буде виглядати наступним чином:
Беремо глибоку тарілку або невелику каструлю. Викладаємо в неї сир або сирну масу. Добре розминаємо до отримання однорідної маси без грудочок.
Тепер відкриваємо банку зі згущеним молоком. Беремо одну-дві столові ложки і додаємо в сир. Усе ретельно розмішуємо. Якщо сиру взяли дуже багато і маса виходить сухуватою, то додайте ще згущеного молока.
Далі, нам потрібно очистити мигдаль від шкірки. Деякі господині намагаються це зробити з допомогою ножа і витрачають багато часу і нервів на дане заняття. Ми підемо іншим шляхом. Беремо глибоку тарілку. Висипаємо в неї весь мигдаль. А тепер… тільки не лякайтеся, заливаємо горіхи окропом. Робиться це для того, щоб шкірка швидко і легко знімалася. Мигдаль у воді слід залишити хвилин на п’ятнадцять – двадцять. Потім зливаємо рідину, тепер шкірка прибирається дуже легко.
Приступаємо до формування кульок. Для цього маленькою ложкою беремо невелику кількість сирної маси. Кладемо в середину один горішок і формуємо кульку. Обвалюємо його в кокосовій стружці.
