Пиріжки з варенням в духовці: рецепт інгредієнти, час приготування

Приготувати домашні пиріжки можна з найрізноманітнішою начинкою: картопляної, сирною, капустяної, гарбузової, зі згущеним молоком або шоколадом. Але одними з найбільш смачних солодких пиріжків залишаються ті, в які було додано варення. Готується випічка досить просто.

Пиріжки з листкового тіста з варенням

Необхідні продукти:

  • Масло – 400 грамів.
  • Сіль – повна чайна ложка.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Вода – 180 мл.
  • Борошно – 400 грамів.
  • Лимонний сік – 3 столові ложки.
  • Густе варення – 300 грамів.
  • Процес приготування

    Зовсім мало сучасних господинь, яким постійно не вистачає часу, вирішуються використовувати рецепт пиріжків з варенням в духовці з листкового тіста, приготованого своїми руками. Але якщо вибір був зупинений на більш якісному домашньому тесті, то краще запастися їм на користь і використовувати надалі за необхідності, зберігаючи його в морозилці. Смачне і ніжне, воно відноситься до універсального, так як готувати з нього можна практично будь-яку випічку. Пиріжки з варенням в духовці, рецепт яких пропонується, сподобається всім: і дорослим, і малятам.

    Читайте також:  Салат "Сицилійський": інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

    Сам процес приготування потрібно почати з того, що в мірну кружку всипати сіль, влити лимонний сік і розбити яйця. Суміш добре розмішати. Після чого влити сильно охолоджену воду і знову перемішати. Отриману рідину відправити в холодильник. Далі, за рецептом пиріжків з варенням в духовці, потрібно просіяти на стіл пшеничне борошно. Взяти заморожене масло і, постійно занурюючи його в борошно, натерти на тертці. Трохи перемішати терте масло з борошном і спорудити з них гірку.

    Зробити в центрі поглиблення і влити в нього охолоджену в холодильнику рідина. Тепер потрібно досить швидко піднімати до середини зі всіх сторін тісто, як би укладаючи шарами, і злегка притискати. Місити його не можна. Додати багатошаровому тесту форму прямокутника, помістити пакет і прибрати в холодильник мінімум на дві години, а краще – на десять. Приготоване таким способом листкове тісто може зберігатися в морозильній камері протягом декількох місяців.

    Читайте також:  Недоваренный рис: час готування, хімічний склад, користь і шкода

    Постоявшее в холоді листкове тісто, згідно з рецептом пиріжків з варенням в духовці, дістати їх холодильника, розкачати в пласт товщиною близько трьох міліметрів. Потім за бажанням порізати його квадратами або прямокутниками. Також можна круглою формою або склянкою зробити кружечки. По центру помістити варення з малини, полуниці, вишні або інших ягід. Защипнути добре краю, надати бажану форму і розкласти їх на листі, який попередньо змастити вершковим маслом. Майбутні пиріжки з варенням відправити випікатися в духовку на п’ятнадцять-двадцять хвилин при двохстах градусах. Таку випічку за бажанням можна посипати цукром і зробити це потрібно за п’ять хвилин до готовності. Потім перекласти на велику тарілку і подати з напоями.

    Сторінки: 1 2 3