Щоб приготувати смачну страву, вам пропонується простий рецепт. Це пиріг “Трояндочки”. В рецепті вказані базові інгредієнти, які ви можете за бажанням змінити, і поетапна інструкція з докладним описом.

Чим цікава ця випічка

Святковий пиріг “Трояндочки” – одне з досягнень господині в кондитерському майстерності. Ця випічка в хорошому виконанні виглядає надзвичайно красиво. Аромат, витікаючий від неї, приємно притягує свідомість людини, а смак іноді підносить споживача до вершин блаженства.

Це класичне кондитерський виріб складається, як правило, з дріжджового або пісочного тіста, яке доповнено усілякою начинкою, а зверху прикрашається різними кондитерськими ласощами у вигляді троянд або вирізаними фруктами. Отже, приступимо до опису.

Святковий пиріг з трояндочками з яблук

Що може бути приємніше, ніж спекти на ювілей таке ласощі. Пиріг “Трояндочки”. ні в чому не поступиться своїм зовнішнім виглядом і урочистістю барвистому торту. Зате він набагато швидше готується і дешевше виходить за вартістю інгредієнтів.

Щоб спекти цю солодкість, необхідно скористатися рецептом пирога “Трояндочки”, який представлений нижче в статті. Компоненти можете брати свої. Ті, що вам будуть ближче за смаковими якостями.

Зберіть ці продукти

Для тіста потрібно підготувати:

• борошно – 250 гр;
• вершкове масло – 150 гр;
• цукрова пудра – 80 гр;
• сметана – 1 ст. л.;
• яйце – 1 шт;
• розпушувач – 0,3 ч. л.;
• сіль – 1 щіпка.

Для начинки візьміть:

• молоко – 500 гр;
• цукор – 100 гр;
• борошно – 25 гр;
• крохмаль – 25 гр;
• ванільний цукор – 10 гр,
• жовтки – 3шт.

Для створення квітів підготуйте:

• вода – 500 мл;
• цукор – 120 гр;
• червоні яблука – 6 шт;
• половина лимона.

Поетапне приготування пирога

Перелік кроків наступний:

Просіяне борошно, розпушувач, цукрову пудру і щіпку солі гарненько перемішуємо в невеликий, але глибокій ємності. Потім додаємо рубане ножем масло, яйце і сметану. Замішуємо тісто до м’якого, однорідного стану. Робимо з нього колобок і ставимо в морозилку на 30 хв.

Після закінчення цього часу розкачуємо кулю до розміру вашої форми (в ідеалі 26 см). Шар повинен вкрити бортики. Форма повинна бути холодна, інакше тісто з бортиків може сповзти. Духовку потрібно попередньо розігріти до 180° С. Випікаємо корж 20 хв.

В цей час готуємо крем. У глибоку невелику каструлю кладемо всі інгредієнти і вливаємо четверту частину молока. Добре віночком розмішуємо заготовку до однорідної маси. Потім в іншу ємність з товстим дном вливаємо інше молоко, доводимо його до гарячого стану. Невеликими порціями додаємо до нього заготівлю крему з постійним помішуванням віночком. Процес не перериваємо, поки маса не загусне до стану домашньої сметани. Намагайтеся не доводити до кипіння. Охолоджуємо складу до кімнатної температури. Викладаємо суміш у форму з коржем.

Готуємо троянди з яблук. Фрукти розрізаємо навпіл. Видаляємо серединку з насінням, нарізаємо на тонкі слайсики шириною 2 мм В іншу каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і видавлюємо сік лимона. Якщо слайсы яблук не поміщаються у воду, варіть їх у два заходи за 2-3 хв. Слідкуйте, щоб вони не розвалилися, але були гнучкими. Потім викладайте їх на тарілку.

Формуємо букет. Викладаємо слайсы один на інший і звертаємо в трубочку так, щоб вийшов квітка троянди.

6. Щоб він не розвертався, вставляємо його в крем біля бортика коржа. І так робимо до самої середини.

7. Тепер пиріг “Трояндочки” відправляємо в розігріту до 180° С духовку на 30 хв. Через півгодини протикаємо блюдо дерев’яною шпажкою. Якщо вона суха – десерт готовий.

Пиріг трояндочки подаємо до столу охолодженим до кімнатної температури. Його можна вживати із чаєм, кавою, узваром та іншими напоями.

Якщо ви ласун і любите побалувати себе смачною випічкою, використовуйте цей простий рецепт пирога в духовці.