Паста карбонара з беконом і вершками: класичний рецепт приготування

Карбонара з грибами і беконом

Інгредієнти:

  • Спагетті — 200 гр.
  • Бекон — 100 гр.
  • Гриби — 200 гр.
  • Сир — 150 гр.
  • Вершки 0 150 мл.
  • Часник — 2 зубчики
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Яйце — 3 шт.
  • Вершкове масло — для смаження
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Бекон нарізаємо великими смужками, цибулю і часник очищаємо, і кришимо дрібним кубиком. Сир заздалегідь натираємо на середній або великій тертці. Печериці промиваємо, просушуємо і ріжемо тонкими пластинами.

Читайте також:  Шашлик з печериць. Рецепти для мангала і духовки. Як смачно замаринувати і приготувати.

2. На розігріту плиту викладаємо масло, часник і бекон, після чого періодично помішуючи, обсмажуємо 2-3 хвилини.

3. На іншій сковорідці на рослинній олії сепарим цибулю до золотистого кольору, потім викладаємо і відставляємо в сторону. Після обсмажуємо гриби до рум’яності. А в підсоленій, киплячій воді варимо спагетті до готовності.

4. Сотейник з цибулею ставимо на середній вогонь і вливаємо в нього 100 мл вершків, перемішуємо, викладаємо гриби, за смаком додаємо сіль, перець і тушкуємо 5-7 хвилин при слабкому кипінні.

Читайте також:  Як смачно приготувати курячі крильця. 11 найбільш апетитних рецептів

5. Викладаємо в миску яєчні жовтки, трохи додамо сіль і чорний перець, трохи взобьем, слідом переливаємо вершки, кладемо сир, і добре перемішуємо.

6. У сковороду викладаємо макаронні вироби, відразу ж вливаємо вершкову суміш, викладаємо гриби і бекон.

У швидкому темпі все перемішуємо і викладаємо на блюдо, щоб ужити в гарячому вигляді. Перед подачею не забувайте посипати сиром. Приємного апетиту.

Сподіваюся, що дані рецепти справили на Вас враження і ви без всяких сумнівів ними скористаєтеся.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6