EDIM

Багато кухаря цінують сушені гриби за тривалий термін зберігання, сміливий смак і корисність в найрізноманітніших рецептах. Щоб використовувати їх у ваших улюблених стравах, вам спочатку потрібно ретельно їх промити і замочити в мисці з водою, щоб повернути первісний розмір і текстуру. Потім ви можете використовувати їх так само, як свіжі, додаючи їх в супи, печеня, …

У кулінарії у нас в країні, мабуть, найчастіше використовується саме куряче м’ясо. Це пов’язано з його доступністю, ціновою політикою, приємною структурою і смаком, багатим складом і корисними властивостями. Крім того, курка більш ніжна і м’яка, на відміну від яловичини, свинини чи баранини. Її можна запекти, відварити, підсмажити і навіть закоптити. Сьогоднішня стаття присвячена тому, як …

Недотримання кухарем правил особистої гігієни часто є причиною багатьох випадків харчового отруєння в закладах громадського харчування. Тому власникам закусочних, кафе і ресторанів необхідно встановлювати постійний контроль за тим, щоб працівники дотримувалися санітарні норми і з усією відповідальністю ставилися до процесу приготування їжі. Ця стаття розповість про основні норми особистої гігієни кухаря та існуючих медичних вимоги …

Досить часто господині задаються питанням про те, як приготувати отбивное м’ясо на сковороді. З першого погляду це може здатися досить простою справою, яке не вимагає якихось певних навичок. Насправді, це абсолютно не так. Існує безліч різних рецептів, як приготувати отбивное м’ясо на сковороді, при цьому кожен цікавий по-своєму. Навіть кляр для м’яса можна зробити по-різному. …

Закуски і страви з лавашем бувають різних форм. Начинка може бути як обернутої в нього повністю, так і просто злегка прикритої. Як загортати лаваш з начинкою правильно? Існує кілька способів зробити це. Нижче наведено покрокове керівництво по правильному складанню лаваша для різних страв і закусок. Як правильно скласти шаурму? Як правильно загорнути шаурму в лаваш? …

Приготування гречки з цибулею і яйцем – один із способів урізноманітнити гречану кашу. Це недороге блюдо і швидке та вдале рішення для сніданку або вечері. Зварити таку кашу можна по-різному, і про те, як це зробити, можна прочитати в статті. Інгредієнти Для приготування гречки з яйцем і цибулею будуть потрібні найпростіші продукти. Як правило, вони …

Побутова техніка для кухні покликана робити життя простіше і смачніше. Ще зовсім недавно мультиварка була в новинку, а сьогодні вона є у багатьох домогосподарок. З її допомогою можна приготувати найрізноманітніші страви від супів до домашнього хліба. Розповімо, як приготувати компот з сухофруктів в мультиварці «Редмонд». Корисні властивості компотів Компот повертає в дитинство, нагадує про шкільній …

Якщо звичне меню вже набридло, хочеться чогось незвичайного, можна приготувати крученики з курячого філе. Це смачне блюдо підходить і для повсякденного меню, а також їм можна прикрасити святковий стіл. І приготувати таке ласощі зовсім не складно. Що таке крученики Кручениками називають рулетики з м’яса, всередині яких знаходиться різноманітна начинка. Це блюдо української кухні, отримало назву …

Рисова каша з гарбузом – це смачне і ситне блюдо. Багато звикли варити на молоці, додаючи багато цукру. Однак не всі знають, що пісний варіант не менш смачний. Гарбузова каша з рисом на воді – це не тільки смачно, але і корисно! Таке блюдо можна сміливо включати в свій раціон, щоб урізноманітнити його, запастися вітамінами. …

Класичний рецепт печінка по-строгановськи дозволяє отримати смачне і ніжне блюдо. Традиційно воно не обходиться без сметани, ріпчастої цибулі і борошна. В результаті печінка виявляється в ніжному вершковому соусі, соковитою завдяки луку. До такого варіанту приготування чудово підходять гарніри з макаронних виробів, картопляного пюре або круп. Простий рецепт список інгредієнтів Це можна назвати справді класичним рецептом …