Оленяче молоко: склад і корисні властивості

Багато людей можуть здивуватися, почувши про існування оленячого молока. Незважаючи на це, воно існує і навіть активно вживається в їжу в північних регіонах, де його називають необхідним продуктом при проживанні в місцях з суворим кліматом.

Які ж особливості має оленяче молоко?

Історія та поширення

На сьогоднішній день молоко оленя видобувається лише в північних регіонах Росії, з-за чого люди, що проживає за межами Полярного кола, зазвичай нічого не знають про даному продукті.

Читайте також:  Лазанья з сиром: вибір інгредієнтів, рецепт з фото

За півроку самка оленя здатна дати більше 100 кг продукту. Кількість БЖУ, що містяться у такому молоці, значно більше, ніж в будь-якому іншому (наприклад, в молоці оленя жирів в 5 разів більше, ніж у коров’ячому). Саме ці властивості і зробили продукт незамінним для вживання в суворих регіонах.

Раніше оленяче молоко зберігали у вивернутих шлунках тварин. Молоко і масло при цьому тримали в туесах, які виготовлялися з двох шарів берести.

Читайте також:  Як харчуватися дешевше і без шкоди для здоров'я

Сторінки: 1 2 3 4