Підготовка кедрових скорлупок для настоянки
Для приготування настоянки з шкаралупи кедрових горіхів, перш за все, потрібно приготувати якісну сировину. Від його правильної заготівлі багато в чому залежать цілющі властивості напою. Для настоянки підійде якісний домашній самогон подвійної або потрійної перегонки і кілька разів пропущений через вугільний фільтр. При бажанні самогон можна замінити медичним спиртом або горілкою. Складніше справа йде з шкаралупою, процес видалення її з зернини в домашніх умовах справа не проста. Для полегшення очищення горіхів можна скористатися наступними порадами:
- замочити у воді і витримати 20 годин;
- обшпарити окропом, залишити на 10 хв;
- заморозити і розчавити качалкою;
- обсмажити при 120 градусах протягом трьох хвилин;
- розбити молотком або розчавити чесночницей.
Готову шкаралупу, насичену сполуками смоли і сильним кедровим запахом, тричі заливають окропом, кожен раз витримуючи в ньому за п’ять хвилин. Далі воду зливають. Коли сировина повністю готове, можна приступити до приготування настоянки.